Quince personas han resultado intoxicadas por salmonela tras comer en dos locales de la cadena Hundred Burgers en Madrid, conocida por ser una de las mejores hamburgueserías del mundo. El brote, vinculado a una salsa de yema de huevo trufado, afectó a los clientes que visitaron los establecimientos de la calle Eloy Gonzalo y la Plaza de Pedro Zerolo entre el domingo 4 por la noche y el lunes 5. Los afectados han presentado síntomas como fiebre, vómitos y diarrea, y uno ha necesitado atención hospitalaria, según afirma Telemadrid.

Hundred Burgers, que alcanzó notoriedad al ser elegida como la segunda mejor hamburguesería del mundo según el ranking de The World’s 25 Best Burgers de Burgerdudes, ahora enfrenta un prolema sanitario y de reputación.

Esta cadena, que comenzó como un sueño de dos amigos, Alex González y Ezequiel Maldjian, se ha convertido en una sensación en España, especialmente en Madrid y Valencia, donde sus locales han generado largas colas y listas de espera que superan los 35 días.

"Pedimos varias hamburguesas y en principio todo estaba bien, no notamos sabores extraños ni nada, pero al día siguiente empezamos a sentirnos mal. Tanto que tuvimos que acudir al hospital porque teníamos fiebre, vómitos, diarrea... y en el hospital nos dijeron que se trataba de una intoxicación alimentaria", ha indicado uno de los afectados a Onda Madrid.

El Departamento de Seguridad Alimentaria del Ayuntamiento de Madrid ha explicado que informó en cuanto tuvo conocimiento del posible brote alimentario al Departamento de Salud del distrito de Chamberí, que inmediatamente giró visita de inspección al local.

Como estaba cerrado, ha insistido para contactar con su dirección, realizando una inspección la mañana del jueves para realizar las investigaciones oportunas relacionadas con el posible brote. Madrid Salud está a la espera de recibir toda la documentación sobre esta inspección para valorar las siguientes actuaciones a realizar

Comunciado de la cadena

La Dirección General de Salud Pública ya ha comenzado a inspeccionar los locales afectados para determinar la causa exacta del brote y garantizar la seguridad de los consumidores.

Ante el brote de salmonela, la cadena emitió un comunicado donde explicó las medidas que están tomando para abordar la situación:

"En los últimos días hemos recibido contacto de clientes afectados por un caso de salmonella en nuestros restaurantes de Eloy Gonzalo y Plaza de Pedro Zerolo de Madrid relacionado con un lote de salsa de yema de huevo trufado. Dicho lote estuvo a la venta entre el domingo 4 a las 21:30h y el lunes 5 a las 21:30h exclusivamente en esas dos tiendas.

Estamos en constante colaboración con las autoridades sanitarias y hemos realizado una investigación completa al respecto para esclarecer las causas. Procediendo por principio de precaución a retirar los lotes de salsa de huevo poniéndolo en conocimiento del proveedor.

Nos hemos puesto a disposición de los afectados y estamos en permanente contacto con ellos para seguir su evolución.

El equipo de Hundred está a disposición de los clientes afectados en el teléfono 722 892 552.

Rogamos disculpen las molestias".

Desde su inauguración, la locura por sus hamburguesas ha sido constante. En el día de la apertura de su cocina ciega en Alcobendas, la demanda fue tal que las reservas se agotaron en menos de cinco minutos, y los clientes esperaron más de tres horas para probar la Singular, la hamburguesa estrella que ha conquistado a los expertos de Burgerdudes.

Los fundadores, que viajaron por 22 países en busca de la hamburguesa perfecta, han destacado por su enfoque único en la calidad de los ingredientes. La Singular, que cuesta 11,50 euros, se distingue por la maduración de su carne durante 60 días y un pan brioche hecho en casa que ha cautivado a sus comensales. Esta dedicación a la excelencia es lo que llevó a Hundred Burgers a ser la primera hamburguesería española en posicionarse en el top 10 del ranking internacional The World’s Best Burgers en noviembre pasado.