La gastronomía malagueña se vive a través de sus fiestas populares. La provincia vuelve a vestirse de gala este fin de semana para un evento con mucho sabor en el corazón de la Sierra de las Nieves.
El pueblo de Yunquera celebra el 26 y 27 de octubre la XIV Feria del Vino y la Castaña, una fiesta de Singularidad Turística que ofrecerá degustaciones gratuitas y muchas actividades para todas las edades.
Además, durante los dos días de celebración habrá expositores con productos artesanales y gastronómicos de la comarca y de otras zonas de la provincia.
Toda la fiesta girará en torno a los sabores más típicos del pueblo: el vino y la castaña, sumado a rutas senderistas y mucha música.
La feria gastronómica comenzará el sábado 26 de octubre con una ruta paisajística por el entorno del municipio para conocer el cultivo en bancales, bosques de castaños y viñedos que dan origen al mosto yunquerano.
Este tipo de vino todavía se elabora de manera artesanal en muchos domicilios del pueblo, según asegura el alcalde, José María Rodríguez.
Cocina en vivo
También habrá una ruta por el casco histórico, seguido por pasacalles y demostraciones culinarias, ente ellas de chicharrones, aceitunas y vino mosto yunquerano en la plaza del pueblo.
La parte gastronómica estará amenizada por diferentes grupos de música y baile, y se ofrecerá una exposición fotográfica llamada 'Yunquera ayer y hoy' organizada por los alumnos del programa de empleo y formación de dinamización turística Sierra de las Nieves, que se ubicará en el rincón de calle Iglesia.
En un plano formativo y divulgativo, en la Casa de la Cultura tendrá lugar la II Jornada Apicultura y Agroecología en la Sierra de las Nieves con la conferencia 'Avispón oriental, expansión y riesgos para las abejas, en viñedos y cultivos como el castaño', organizado por la Asociación Bee Garden.
El domingo 27, junto a las rutas paisajísticas por el entorno y el casco histórico, habrá un pasacalles de la panda de verdiales por la calle Calvario.
Gastronomía típica
La gastronomía vivirá su punto álgido: tendrá lugar la tradicional 'pisá' de la uva en la plaza de la Constitución y una degustación gratuita de vino mosto de Yunquera y el plato típico 'malcocinao'.
Dentro del apartado folclórico, desde las 14.00 horas habrá música con la orquesta 'Arrayán' a la que seguirá la actuación de Curri Romero y 'Más que amigos'.
Esta fiesta tiene como fin mostrar la gran tradición agroalimentaria y etnográfica del pueblo, encontrando una gran variedad de productos como las castañas, el vino mosto, el aceite, los encurtidos, la miel y otros muchos, según ha destacado el vicepresidente de la Diputación de Málaga, Cristóbal Ortega.
Todo esto se suma a que se trata de un municipio que se encuentra en la entrada al Parque Nacional de la Sierra de las Nieves, conocido como el paraíso del pinsapo, que ha sabido transmitir de generación en generación el buen hacer alrededor de sus productos artesanales.