"Málaga está viviendo un momento muy dulce y espero que no pierda nunca su identidad"

Genoveva Ferragut es una de las personas que más gente conoce en Málaga. Es la responsable de Comunicación y Relaciones Externas en Cervezas Victoria y en la fábrica que tienen en la Avenida Velázquez han organizado más de 400 eventos, propios o de terceros, en siete años por los que han pasado más de 180.000 personas. 

Es cervecera desde antes de trabajar para la marca "malagueña y exquisita" y una apasionada de la gastronomía, hasta el punto de que es miembro de la Academia Gastronómica de Málaga. Atiende a EL ESPAÑOL de Málaga para nuestra sección A título personal y adelanta que en breve presentarán una nueva campaña publicitaria de la selección española de fútbol para la Eurocopa 2024, ya que la firma es patrocinadora. 

Ha estado ligada al mundo del marketing en grandes empresas como Best Seller y desde 2017 en Cervezas Victoria. ¿Por qué se decantó por esta rama profesional?

Cuando terminé la escuela no tenía muy claro hacia donde tirar y elegí una carrera que me abriera un abanico de posibilidades muy amplio como era Administración y Dirección de Empresas. Lo hice en la Universidad de Granada. Conforme iba haciendo prácticas y acercándome al mundo empresarial, fui buscando la especialización en el mundo del marketing y, a posteriori, en el mundo de la comunicación. Empecé muy joven en el departamento comercial de la Empresa Municipal de Aguas de Málaga. Mientras tanto me especialicé en marketing en Esic y este máster me sirvió de trampolín para entrar en una multinacional tan fuerte como Best Seller. El mundo de la moda me apasionaba y lo sigue haciendo a día de hoy. Estuve cinco años en esta compañía, en la que me desarrollé profesionalmente y para mí ha sido el mejor de los aprendizajes. En paralelo surgió el momento de la inauguración de Cervezas Victoria y, como malagueña, me gustaba. Buscaba un cambio profesional para probar en otro sector y, por suerte, entré a formar parte de este gran proyecto en 2017.

Llega a Victoria hace siete años y era un reto porque, aunque era una marca casi centenaria, partía prácticamente de cero, hasta el punto de que se iba a construir una fábrica.

Sí, había mucho que hacer. Es una marca casi centenaria, con mucha historia y muy arraigada a Málaga. Pero, efectivamente, ha sido un punto de inflexión muy importante para la marca la construcción de esta fábrica. Y entramos un equipo de personas para abordarlo. Desde entonces mi formación ha sido continua y he llegado al punto de especializarme en comunicación y relaciones externas, que es el puesto que actualmente ocupo en la compañía. Estaba todo por hacer, pero era un proyecto “fácil” por el sentimiento que despierta la marca entre malagueños y malagueñas. Es una marca muy querida y su eslogan refleja perfectamente el alma de nuestra cerveza. Orgullosa de sus orígenes y elaborado a través de un proceso de maduración lento.

¿Cómo fueron sus primeros pasos en la empresa?

Hice un periodo de formación para conocer con todo detalle la cultura cervecera, desde cómo se debe servir una cerveza perfecta, en qué cristalería, cuál es la cultura cervecera que nos envuelve, cuáles son los estilos de cerveza, cuáles son los valores de la empresa... Y a partir de ahí tocaba proponer y hacer. Y la verdad es que me siento muy agradecida porque en todo momento se me ha dado absoluta libertad. Tenía un rol muy determinado, que era hacer de este espacio lo que es hoy, un espacio abierto a la ciudadanía, abierto al visitante, donde traigamos contenidos relacionados con el deporte, la gastronomía, la cultura, la empresa, en definitiva, eventos que reflejen muy bien el momento que atraviesa la ciudad y en estos siete años hemos visto la evolución.

Genoveva Ferragut posa para esta entrevista con EL ESPAÑOL de Málaga. Lorenzo Carnero

La fábrica de Cervezas Victoria debe ser de los lugares en Málaga donde se hacen más eventos. ¿Cuántos llevan en estos años?

En estos siete años, con una pandemia por medio, hemos realizado más de 400 eventos y por aquí han pasado más de 180.000 personas. Además también ofrecemos sesiones de visitas donde trasladamos nuestra cultura cervecera y es una actividad que gusta mucho tanto a malagueños como a los visitantes y donde explicamos cuál es nuestra historia, cuál es el proceso de elaboración y cuál es nuestro porfolio. Es una degustación de unos seis estilos de cerveza que actualmente tenemos en el porfolio.

Debe ser una locura coordinar todo eso.

Bueno, por suerte cuento con un equipo humano súper profesional que ama la marca y esto es clave también para luego estar en contacto con el público asistente.Tenemos todo organizado, muy planificado y va funcionando bien. Estamos contentos con los resultados.

Usted debe ser además una de las personas que más personas conoce en Málaga tras organizar más de 400 eventos.

Pasan por aquí una media de 100 o 150 personas diarias y estamos en contacto con diferentes públicos. Por la mañana igual hay un evento de corte más empresarial y por la tarde un concierto. Creo que es el encanto de este trabajo.

"Pasan por aquí una media de 100 o 150 personas diarias y estamos en contacto con diferentes públicos. Es el encanto de este trabajo"

¿Qué tipo de eventos son los que más le han llamado la atención o los más curiosos de los que se han organizado aquí?

Hemos organizado desde la marca el ciclo de acústico, que es un evento que llevamos realizando desde 2018 y por el que han pasado más de 25 artistas de la talla de Second, Vetusta Morla… Es un ciclo al que le tenemos mucho cariño e incluso durante la pandemia no lo frenamos y lo ofrecíamos en streaming. Pensamos que de esta manera apoyamos mucho la cultura y la escena musical, el panorama nacional y nos encanta también ver como ese público disfruta en este formato en nuestra sala y es un evento propio.

Uno de los puntos fuertes de Victoria ha sido patrocinar, por ejemplo, la Selección Española de fútbol. ¿Cómo fue ese proceso?

Teníamos muy claro que la marca debía expandirse, estábamos en el momento oportuno para expandirla nacionalmente y apoyar a un equipo que nos hace brindar a todos era una garantía de éxito. Cerveza Victoria está muy comprometida en el plano deportivo con distintos equipos y con distintos patrocinios. Este año además es importante con la Euro 24 y estamos muy comprometidos con el equipo. Vamos a lanzar una campaña próximamente que ya desvelaremos.

¿Qué evento aún no se ha realizado en Victoria y le encantaría hacer?

Me encantaría hacer un ciclo de eventos con motivo del 100 aniversario de la marca, que será en 2028. Que sea algo espectacular. Aún queda tiempo pero ya estamos pensando en ello.

¿Y en materia gastronómica?

Me gustaría que Victoria fuera el escenario, por ejemplo, de un campeonato de camperos, de espetos o de ensaladilla rusa. Soy muy defensora de la comida tradicional. Hemos patrocinado este tipo de eventos de forma indirecta. Sí tenemos como evento propio nuestro concurso de tiraje de caña de Andalucía.

"Me encantaría hacer un ciclo de eventos con motivo del 100 aniversario de la marca, que será en 2028. Que sea algo espectacular. Aún queda tiempo pero ya estamos pensando en ello"

Usted es miembro de la Academia Gastronómica de Málaga. ¿En qué situación ve al sector en la provincia?

Creo que la hostelería malagueña ahora mismo atraviesa un momento interesante, un momento curioso pero es importante no bajar la guardia y mantener la excelencia. Recibimos un turismo también de calidad. Soy muy defensora del recetario tradicional y de que nuestra cocina no pierda nunca su identidad y esto se refleja en cada una de las cartas de los distintos establecimientos. Y, por supuesto, hay que poner un foco de atención en la formación. Hay que apoyar mucho a las escuelas, ofrecer píldoras formativas a los hosteleros en materia de digitalización, estar a la vanguardia porque la ciudad lo está exigiendo.

Hay mucha oferta y prácticamente de todo tipo de comida. ¿Echa en falta algo?

Eso, prestar atención sobre todo a la formación, que haya un personal muy profesionalizado y nunca perder de vista la identidad de nuestra cocina. Sabor a Málaga, la marca de Diputación, está haciendo un trabajo excelente para darle mucha visibilidad a nuestros productos y a los productores.

Hablando de Málaga en general, ¿en qué momento ve a la provincia?

Veo a la ciudad en un momento muy dulce, muy bueno para todos. Pero lo mejor de Málaga, y siempre lo digo, es su gente. Y esto es gracias a los malagueños y malagueñas. Como dice los títulos de nuestro escudo es una ciudad muy hospitalaria, muy noble y muy leal. Su gente abraza en todo momento el desarrollo cultural, el empuje empresarial, el aterrizaje de nuevas empresas y es maravilloso que esté pasando y tenemos que aprovecharlo. Tenemos que surfear todos juntos esta maravillosa ola. E insisto también en que no pierda nunca la identidad de la ciudad, que se mantengan los comercios tradicionales, que abracemos también las fiestas populares como hasta el momento, que se defienda nuestra cocina.

¿Qué puntos débiles ve en la provincia?

Lo que nos preocupa todos. Las infraestructuras, el agua, las carreteras, el acceso a la vivienda.

En materia de sostenibilidad hay un reto importante y, de hecho, El Español de Málaga hemos organizado este pasado viernes en Victoria nuestro I Encuentro de Medio Ambiente y Sostenibilidad. ¿Qué está haciendo su empresa en este segmento?

Victoria tiene unos ejes muy marcados. Estamos apoyando mucho el deporte, la cultura, la gastronomía, pero también acometiendo prácticas empresariales muy respetuosas con el medio ambiente. El año pasado instalamos una planta fotovoltaica para reducir el impacto en cuanto a huella de carbono un 31% en la fábrica. Tenemos camiones eléctricos de reparto en el centro histórico de la ciudad y ayudamos a eventos como el vuestro para evaluar el momento hacia dónde va a tirar Málaga y cómo apostar también por una ciudad cada vez más sostenible. Otro hito interesante también fue la supresión de las anillas de plástico en el formato lata que lo tenemos con cartón 100% biodegradable.