El Salón de Innovación en Hostelería H&T.
El Salón de Innovación en Hostelería H&T regresa a Málaga: nueva edición con más de 500 empresas y 17 países
Los chefs Quique Dacosta y Martín Berasategui serán los encargados de inaugurar la cita en el Palacio de Ferias y Congresos.
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El mundo de la hostelería se da cita esta próxima semana en Málaga. El Palacio de Ferias y Congresos de Málaga acoge desde este lunes la vigesimoséptima edición de H&T, Salón de Innovación en Hostelería. Los chefs Quique Dacosta y Martín Berasategui serán los encargados de inaugurar la cita.
El programa de este año está diseñado en base a conceptos y tendencias clave para el futuro de los sectores hostelero, hotelero y turístico, como son la sostenibilidad, la digitalización, la gestión empresarial, la comunicación y la internacionalización.
El salón permanecerá abierto en las instalaciones de FYCMA mañana lunes 3 y martes 4 de 10:00 a 19:00 horas y el miércoles 5 de 10:00 a 16:30 horas.
De este modo, a lo largo de las tres jornadas H&T se nutre de una amplia propuesta de ponencias, talleres, cocina en directo y actividades en las que participarán más de 60 expertos que darán a conocer las tendencias, entre ellos una treintena de profesionales de la cocina de referencia nacional e internacional, así como estrellas Michelin y soles Repsol.
Con más de 500 empresas y entidades representadas, la oferta congregada se caracteriza por su heterogeneidad y amplitud, contando desde empresas fabricantes hasta distribuidoras procedentes de toda España y de otros países como Italia, Portugal, Reino Unido, Holanda o Francia.
El catálogo de servicios especializados va desde soluciones para el ahorro y la eficiencia energética, hasta herramientas para mejorar la experiencia de usuarios en hoteles y restaurantes. Las empresas harán demostraciones y presentarán accesorios de cocina sostenible, mobiliario, menaje, maquinaria y tecnología para la actualización de los establecimientos.
Junto a la industria de equipamiento, el salón se complementa con una oferta agroalimentaria de primer nivel que se sustenta principalmente en el producto autóctono regional. Estarán presentes marcas promocionales como Sabor a Málaga, Sabor Granada, Sabores Almería y Sabores de la Provincia de Sevilla apostando por la sostenibilidad, la calidad y el kilómetro cero.
Por su parte, 17 países estarán representados en H&T entre empresas expositoras, compradores, periodistas y expertos. Cabe destacar en este apartado a la Empresa Pública para la Gestión del Turismo y del Deporte de Andalucía, que impulsa una misión internacional que atraerá a compradores interesados en la adquisición de equipamiento tradicional e innovador en el ámbito de los servicios de hostelería y en la compra de gastronomía española para exportación a sus países de origen. Además, las pymes turísticas andaluzas encontrarán en su stand actividades para el asesoramiento en internacionalización, inversión y sostenibilidad.
Asimismo, acudirán periodistas y prescriptores internacionales a través de una iniciativa impulsada por la Cámara de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de la provincia de Málaga cofinanciada con Fondos Feder y el Área de Turismo del Ayuntamiento de Málaga. También a través de la Cámara y HUB Málaga Export, las empresas participantes en H&T podrán acceder a un servicio exclusivo de asesoramiento personalizado para impulsar su internacionalización.
