Llega el gran día de las migas de Torrox, una de las fiestas singulares de Málaga

Torrox, el pueblo tradicionalmente conocido por las migas en la provincia de Málaga, celebra este domingo su "día grande", en el que además del típico plato gastronómico, los miles de visitantes podrán deleitarse de las actuaciones de los coros navideños y de los bailes regionales.

La fiesta gastronómica, que alcanza su 41 edición, va a contar con el cocinero Enrique Sánchez como pregonero y con la actuación de José Manuel Soto. La organización del evento va a emplear 1.500 kilos de harina de sémola, 200 kilos de harina de trigo con la colaboración de Pastas Gallo, 100 kilos de harina sin gluten, 600 litros de aceite, 80 kilos de ajo y 40 kilos de sal para la realización de las migas, cuya degustación gratuita se realizará en el llano de la Almazara.

Siguiendo la tradición, también se repartirá la famosa ensalada arriera que acompaña a este plato típico, que será elaborada por la Asociación de Mujeres de La Almedina con 1.500 kilos de tomates, 200 kilos de naranjas, unos 220 kilos de cebollas, 120 kilos de bacalao y otros tantos de aceitunas. A ello se añaden los 1.600 litros de vino del terreno que se ofrecerán para maridar la comida.

El regidor torroxeño, Óscar Medina, ha recordado que por quinto año consecutivo también se ofrecerán migas sin gluten, "pensando en las personas alérgicas o intolerantes, siendo fieles al espíritu abierto y popular de esta fiesta", declarada de Interés Turístico Nacional de Andalucía "que aúna gastronomía, cultura y ocio, y que se encuentra más que consolidada a nivel autonómico".

Además, los visitantes que acudan podrán disfrutar de un completo programa de actuaciones y propuestas para amenizar la jornada, tal y como ha anunciado el concejal de Fiestas y Tradiciones Populares, Salvador Escudero.

De esta forma, la gala de la 41 Fiesta de las Migas arrancará a las 11.00 horas en la Plaza de la Constitución con el ya tradicional encuentro de Coros del Municipio de Torrox, al que seguirá la actuación del Grupo de Coros y Danzas. A 12.00 horas subirán al escenario los hermanos Ortigosa con su espectáculo Ven a Vivir la Navidad.

Tras el acto institucional, con el pregón a cargo de Enrique Sánchez, chef y presentador del programa Cómetelo de Canal Sur, se dará el Toque de Caracola para que las autoridades se dirijan al llano de la Almazara, acompañados de la panda de verdiales Coto Tres Hermanas, para la degustación de las migas, donde estarán amenizando la Charanga The Crumbs y la pastoral de Frigiliana.

De regreso al escenario de la plaza, a las 14.30 horas, José Manuel Soto ofrecerá un concierto, para que a partir de las 16.00 horas dé comienzo el Súper Tardeo, con Vicman Romero y Mike Sildavia. El fin de fiesta, previsto para las 21.00 horas, lo pondrá una exhibición de fuegos artificiales.