La presentación de la escuela de formación de Cocina y Sala 'Cantera'

Fundación El Pimpi ha presentado Cantera, su primera "escuela de formación para cocina y sala", cofinanciado por Fundación La Caixa y Cervezas Victoria. Cuenta con el apoyo integral de la incubadora de proyectos de emprendimiento social La Noria de la Diputación de Málaga, con el objetivo de lograr la inserción laboral de personas desempleadas.

Este ilusionante proyecto de innovación social cuenta con la alianza de empresas del sector hostelero y entidades sociales, que pretende dotar de los conocimientos específicos de cocina y sala, con un método eficaz y adaptado, donde se trabajará la motivación personal y el trabajo en equipo, y se aportarán conocimientos profundos sobre el producto local malagueño y la huerta ecológica sostenible.

El primer curso comenzará en enero, las clases se impartirán en La Noria durante toda la semana y durará dos meses. Participarán unos 15 alumnos coordinados por Samuel Perea y Mabel Ojeda.