Pan de La Canasta.
Con la colaboración de La Canasta
Aunque siempre es una buena opción elegir la masa madre (porque, seamos honestos, ¿quién no quiere estar saludable todo el año?), ahora es primordial. Después de las fiestas y la cuesta de enero, arrancamos un nuevo año lleno de propósitos, y, no me negarás que uno de los más comunes –y que probablemente tú también te lo hayas propuesto- es el de llevar una vida más saludable ¿verdad?
El pan de masa madre
Partimos de que el pan es el primer alimento natural de toda la vida (nótese el juego de palabras p-a-n) y te ofrece múltiples beneficios para tu bienestar. Estos últimos años se ha popularizado el término de “masa madre” y, a decir verdad, ¡todos nuestros panes contienen masa madre! ¿A qué es todo un descubrimiento? Entonces…, ¿qué diferencia el pan 100% Masa madre del pan tradicional? Simplemente (y prepárate porque de verdad la diferencia es simple) la diferencia reside en la proporción de levadura madre.
La levadura madre elaborada de forma tradicional, un conocimiento transmitido por nuestros abuelos, hacen que el pan pueda resultarte más digestivo ya que la fermentación natural de la masa genera ácidos orgánicos que equilibran el pH del estómago. Es memorable, ya que nos recuerda cuando comíamos con nuestros abuelos debido a que la consistencia y el sabor es similar al de antaño por lo que te evocará recuerdos enternecedores.
Beneficios del pan 100% masa madre
Entre todos sus beneficios, también podemos destacar que contiene más nutrientes, y esta magia se debe a que la propia fermentación natural de la masa hace que el pan sea más compacto y contenga más minerales y vitaminas B. Además, su densidad hace que sea un pan más saciante y mejora nuestro balance.
Panes de masa madre
¿Pan Blanco o Malta Tostada?
Una vez que ya te has introducido en el fantástico mundo de los panes de masa madre, quiero presentarte particularmente 2 que contienen 100% levadura madre y que, por tanto, son 100% masa madre:
Pan Tradicional Blanco 100% Masa Madre: además de todos los beneficios que puede tener el pan, añadimos que:
-
Puede resultarte más digestivo y mejora la flora intestinal
-
Fuente de Energía
-
Te sacia más tiempo, ideal para tus días más activos ya que contiene proteína y fibra
-
Rico en Vitaminas de Grupo B y Minerales esenciales (como el zinc, el magnesio, selenio y manganeso)
-
Ayuda a mantener niveles de azúcar estables
¿Y si le añadiésemos harina de malta tostada, más centeno y lo combinásemos con cereales?
Obtendríamos, sin duda, el delicioso Pan de Malta Tostada y semillas 100% Masa Madre. A diferencia del blanco, su miga es más compacta y húmeda, por lo que a los días siguientes y en cuanto lo tuestes, te darás cuenta que ¡sabrá igual de exquisito!
¿Y qué hay de sus beneficios? Mucho los comparte con el pan blanco, pero además destaca por:
-
Mejora la salud digestiva
-
Ayuda a combatir el envejecimiento celular
-
Ayuda a mantener un corazón saludable gracias a los beneficios de los multicereales y la fibra
-
Aporte de energía sostenida, ideal para personas activas
-
Atractivo sensorial: combina la textura crujiente de las pipas y multicereales con sabores más intensos.
¡Cumple tu propósito!
Elijas el que elijas, ambos panes son opciones deliciosas para acompañar tus comidas: con queso fresco, aguacate, huevo, un toque de sal y aceite... ¡o incluso solos!
Empieza febrero cuidándote con el pan 100% masa madre de La Canasta. Su sabor único y su tradición artesanal te conquistarán, mientras disfrutas de todos sus beneficios para sentirte bien.
¡Visítanos y descúbrelo hoy mismo!
