Málaga acogió anoche una gala, organizada por Royal Bliss y Michelin, en la que se entregaron los premios a 93 restaurantes andaluces que han sido recomendados por la Guía Michelín este año. El acto, celebrado en el hotel Miramar, estuvo apadrinado por el cocinero malagueño Dani Carnero, que ha recibido recientemente su primera estrella Michelín por su trabajo en el restaurante Kaleja.
Ha sido la primera vez que los propietarios de estos restaurantes recomendados han sido reconocidos en un acto público y acudieron Miguel Pereda, Director Comercial de Michelin Experiences España y Portugal, Miguel Mula, director de Desarrollo de Negocio de Coca-Cola Europacific Partners Iberia, y el mencionado Dani Carnero, entre otros muchos profesionales relacionados con el sector de la hostelería en Málaga y Andalucía.
"La Placa Michelin es sin duda un símbolo tangible que identifica a los restaurantes a pie de calle y cuya distinción reconoce una cocina de calidad de la mano de un chef. Representáis a esos restaurantes a los que nos gusta ir con frecuencia a disfrutar de vuestra cocina”, dijo Pereda.
"España, en general, y Andalucía, en particular, están demostrando contar con una enorme variedad de grandes restaurantes que muestran la versatilidad e innovación de nuestras cocinas. Creemos importante reconocer esto y por eso, Royal Bliss, que comparte esas características, ha querido dar a conocer a los restaurantes recomendados de la famosa Guía. Para nosotros, además, supone seguir estando cerca del sector hostelero con el que compartimos muchos objetivos”, añadió Mula.
Los cocineros premiados de Málaga.
Carnero, por su parte, explicó que "Kaleja es la idea romántica de cualquier cocinero que ama el guiso y la candela como eje de su propuesta. Con ese concepto hemos avanzado, y gracias a él, y al fenomenal trabajo del equipo, llegó la Estrella. Contar con un reconocimiento Michelin supone una recompensa como profesionales, pero también es un premio para la ciudad que nos acoge y arropa, que a su vez se beneficia de un turismo gastronómico de buen nivel. Así espero que lo vivan los restaurantes recomendados de este año, a los que le doy mi enhorabuena".
Estos son los 93 restaurantes recomendados por la Guía Michelin en Andalucía.
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ALMERÍA
Barra de José Álvarez (El Ejido)
El Cabo (Carboneras)
Joseba Añorga (Almería)
Juan Moreno (Vera)
Salmantice (Almería)
Tony García Espacio Gastronómico (Almería)
Travieso (Almería)
CÁDIZ
A Mar (Jerez de la Frontera)
Akase (Jerez de la Frontera)
Albalá (Jerez de la Frontera)
Avanico El Puerto (El Puerto de Santa María)
Casa Mané (Palmones)
Casa Paco (Chipiona)
Castillería (Vejer de la Frontera)
Cataria (Novo Sancti Petri)
Ciclo (Cádiz)
Cooking Almadraba (Conil de la Frontera)
El Alférez (Vejer de la Frontera)
El Campero (Barbate)
La Carboná (Jerez de la Frontera)
La Curiosidad de Mauro Barreiro (Cádiz)
La Marmita de Ancha (Cádiz)
La Taberna de El Campero (Zahara de los Atunes)
La Taberna del Chef del Mar (El Puerto de Santa María)
Taberna Casa Bigote (Sanlúcar de Barrameda)
Tohqa (El Puerto de Santa María)
Trafalgar (Vejer de la Frontera)
Trasteo (Zahara de los Atunes)
Yoko Barbate (Barbate)
CÓRDOBA
Arbequina (Córdoba)
Casa Pepe de la Judería (Córdoba)
Casa Rubio (Córdoba)
Celia Jiménez (Córdoba)
El Bar de Paco Morales (Córdoba)
La Casa de Manolete Bistró (Córdoba)
Los Berengueles (Córdoba)
ReComiendo (Córdoba)
Taberna el nº 10 (Córdoba)
Tellus (Córdoba)
HUELVA
Montecruz (Aracena)
GRANADA
Arriaga (Granada)
Cala (Granada)
El Conjuro (Calahonda)
Faralá (Granada)
FM (Granada)
Le Bistró by El Conjuro (Granada)
María de la O (Granada)
Puesto 43 (Granada)
Ruta del Veleta (Cenes de la Vega)
JAÉN
Almocadén (Alcaudete)
Bomborombillos (Jaén)
Casa Antonio (Jaén)
Malak (Jaén)
MangasVerdes (Jaén)
Taberna Canela en Rama (Linares)
Taberna Canela en Rama (Baeza)
Yuma's (Jaén)
MÁLAGA
Areia (Marbella)
Back! (Marbella)
Balausta (Mälaga)
Beluga (Málaga)
Candado Golf (Málaga)
Casa Eladio (Marbella)
Cávala (Málaga)
Charolais (Fuengirola)
Chinchín Puerto (Vélez-Málaga)
Erre & Urrechu (Marbella)
Kava (Marbella)
La Cosmopolita (Málaga)
La Milla (Marbella)
La Taberna de Mike Palmer (Málaga)
Leña Marbella (Marbella)
Lobito de Mar (Marbella)
Los Marinos José (Fuengirola)
Mantarraya Mx (Marbella)
Oliva (Nerja)
Palodú (Málaga)
Sollun (Nerja)
TA-KUMI (Marbella)
TA-KUMI (Málaga)
Thaissence (Marbella)
Tragatá (Ronda )
SEVILLA
Basque Sevilla (Sevilla)
El Disparate (Sevilla)
Iki (Sevilla)
Ispal (Sevilla)
Ivantxu Espacio Bistronómico (Sevilla)
La Barra de Cañabota (Sevilla)
La Perdida (Alcalá de Guadaira)
La Yedra (Carmona)
Manzil (Sevilla)
Tradevo Centro (Sevilla)
Tribeca (Sevilla)