Promesa, el mejor restaurante del año en Málaga, según la Academia Gastronómica

Promesa, el restaurante del Hotel MS Maestranza, ha sido reconocido como la Academia Gastronómica de Málaga como el mejor restaurante del año en la provincia. Sucede de este modo a María, que obtuvo el reconocimiento en 2022.

La entidad ha dado a conocer este martes sus premios anuales, con los que pone en valor a los mejores negocios, profesionales y proyectos gastronómicos de la provincia. La entrega de los premios tendrá lugar el próximo 13 de enero en una gala celebrada en el Gran Hotel Miramar.

De acuerdo con los detalles aportados, el Premio José Luis Barrionuevo al Mejor Restaurante ha recaído en Promesa, un nuevo proyecto situado en el hotel MS Maestranza de la capital de la Costa del Sol, que apuesta por la cultura gastronómica local puesta al día y buscando siempre el mejor producto y elaboración.

El Premio Antonio García del Valle al Mejor Merendero-Chiringuito es para Oasis, con más de 40 años de historia y situado en el paseo marítimo de Fuengirola. Este establecimiento se ha convertido en sinónimo de calidad gracias a su excelente producto, que cocinan de manera impecable y fiel a la tradición malagueña.

En el apartado de mejores profesionales, Marcos Granda ha sido merecedor del Premio Rudolf Graf von Schönburg a la Mejor Sala, gracias a su excelente trabajo en los restaurantes marbellíes Skina, que cuenta con dos Estrellas Michelin, y Nintai, que es acreedora de otra Estrella. Además, suma 4 estrellas más en sendos establecimientos de Madrid y Asturias.

El Premio Paul Schiff al Mejor Chef ha correspondido a Diego René, responsable de varios proyectos gastronómicos en Málaga, entre los que destaca su restaurante Beluga, en la plaza de las Flores de la capital de la Costa del Sol. 

El Premio Santiago Domínguez al Mejor Restaurante de Cocina Tradicional corresponde a La Huerta, en Casabermeja, en donde la familia Flores ofrece platos de toda la vida llenos de autenticidad y tocados con una sutil puesta al día, prestando especial atención al producto local.

El Premio Enrique Mapelli a la Crítica y Difusión Nacional ha sido para el Consejo Regulador de las denominaciones de origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga, por la conmemoración del centenario de la creación de la marca Málaga para vinos.

Con más de 30 años de historia y una fuerte vinculación con Málaga, el Catering Doña Francisquita ha sido distinguido con el Premio Antonio Espinosa a una Vida dedicada al turismo y la gastronomía 2023. 

Por último, en esta edición instauramos el Premio Sabor a Málaga al Mejor Producto o Productor. En su primera edición ha ido a parar al Grupo Sancho Melero, empresa familiar antequerana, con 75 años de historia, dedicada a la elaboración de dulces como mantecados, polvorones o alfajores.