La gastronomía de Málaga es una rica combinación de productos frescos del mar Mediterráneo, ingredientes de la huerta andaluza y recetas tradicionales. Todos estos sabores están presentes en la gran variedad de establecimientos de la ciudad y la provincia.

Cada vez son más los restaurantes de Málaga que consiguen hacerse un hueco entre los premios culinarios más conocidos. Ocupan un lugar especial en plataformas internacionales como Tripadvisor.

Esta web especializada en viajes y restaurantes cuenta con diferentes galardones, elegidos por los propios usuarios. Lo mejor de lo mejor de Travellers' Choice premia el más alto nivel de excelencia en viajes.

Este premio se concede a aquellos establecimientos que reciban un gran número de opiniones y comentarios excelentes de la comunidad de Tripadvisor durante un periodo de 12 meses. "Menos del 1% lo consiguen", aseguran.

Uno de los premios Traveller's Choice a las "joyas ocultas" de España ha viajado hasta la ciudad de Málaga. El restaurante Anyway Wine Bar ha conseguido situarse entre los diez mejores de todo el país. 

Este bar, ubicado en el Paseo de la Farola, 8, ofrece un "ambiente relajado y acogedor" con una extensa lista de vinos y deliciosas tapas, según detalla Tripadvisor. "El personal experimentado proporciona recomendaciones útiles, lo que facilita combinar tu comida con el vino perfecto", explican.

En este restaurante destacan los ingredientes de alta calidad, "especialmente en los postres" junto a su "atmósfera amigable y el servicio atento".

Especialidades diarias

Tripadvisor recomienda preguntar por las especialidades diarias "para una sorpresa deliciosa". Este bar destaca por sus vinos, de pequeñas bodegas con producciones limitadas.

Concretamente, ofrecen vinos naturales, ecológicos y biodinámicos, de levaduras autóctonas y concienciados con el medio ambiente, junto a más de 20 tipos de quesos artesanales para maridar.

En su carta, se encuentran platos con influencias de otros países, como el famoso tataki de vaca con helado de wasabi o el ceviche. Este tipo de recetas se combinan con algunas más tradicionales: destaca la carrillada de bellota ibérica con salsa de trufa.

Proyecto personal

Anyway Wine Bar es el proyecto personal de un joven emprendedor malagueño, David Camino, que tras formarse en la Escuela de Hostelería La Cónsula y trabajar en La Costa Del Sol, dio el salto a Londres donde se especializó en el mundo de los vinos naturales.

Tras unos años, decide volver para emprender su propio negocio, poniendo en práctica todo lo aprendido. Ha conseguido ampliar instalaciones y abrir nuevas vías de negocio, en una ciudad que cada vez destaca más a nivel nacional e internacional.