Un camarero o camarera tira centenares de cervezas al día en su bar o restaurante. Tienen una técnica definida y parece que les salen todas igual. Pero, ¿es realmente así? ¿Hay unos mejores que otros?
La respuesta es sí. Cervezas Victoria lanza el reto de conocer a los profesionales de hostelería de Andalucía que mejor sirven una caña. Llevan dos años haciéndolo con notable éxito y acaban de anunciar una tercera edición.
Según explican desde Cervezas Victoria, los hosteleros y las hosteleras que deseen participar tienen de plazo desde hoy hasta el 3 noviembre para presentar su candidatura a través de la app Bar Manager. Pueden además participar varios de un mismo establecimiento.
La mecánica del concurso será la misma que en ediciones anteriores y para ello los participantes deben subir un vídeo en el que demuestren cómo se tira una caña de Cerveza Victoria. En esta primera fase, está prevista la participación de más de 500 baristas, según datos del concurso celebrado en 2023.
¿Qué es lo que valora el jurado? Según detallan, la técnica utilizada, la presencia de burbujas, buenas prácticas de barra como enjuague de la copa o la presentación de la caña en barra, entre otros aspectos.
El jurado de esta edición estará formado por el vicepresidente de la Academia Andaluza de Gastronomía, Iñaki Echeveste; la directora de Sabor a Málaga, Leonor García- Agua; el Brand Manager de Cervezas Victoria, José Villalobos; el director comercial de Cervezas Victoria, Luis Rubio; el maestro cervecero de Victoria, Eduardo Sall; y el creador de contenido Manuel Morales ‘ElBanderas’, que pondrá el sello original a esta final que se celebrará en la fábrica Málaga.
La gran final se celebrará el próximo 18 de noviembre en la Fábrica de Cervezas Victoria de Málaga.
Los finalistas competirán por distintos premios valorados en 3.000 euros en total, además de una placa distintiva para cada uno de los ganadores.
Los amantes de la cerveza vuelven a jugar un papel importante en el concurso eligiendo sus videos favoritos en esta página web. Las votaciones podrán hacerse desde hoy hasta 11 de noviembre y automáticamente entrarán en el sorteo de cinco sesiones de visitas a la Fábrica de Málaga en exclusiva para un selecto grupo de máximo 15 personas.
Además, gracias a sus votaciones, el barista que consiga más ‘likes’ a través de la web recibirá el título al “Bar Más Popular de Andalucía”. Este premio también se desvelará durante la final.
El año pasado la vencedora fue la malagueña Marta Cassini de Candado Beach (Málaga). El podio se completó con Fernando Ruiz de La Flaca (Córdoba) y María Luisa Barrios de Bar La Casapuerta de Luisa (Cádiz).