La mejor hamburguesa de España se cocina en un restaurante de Málaga, Gottan Grill. El establecimiento ha ganado la final de la 5ª edición de The Champions Burger por la burger Lil Wayne. Esta receta, inspirada en el rapero estadounidense, se ha hecho con el galardón en una disputada final, en la que han participado las 24 mejores burgers del país.
En esta intensa competición, que ha durado 10 meses y que ha recorrido 18 ciudades, han participado más de 100 hamburgueserías. Los eventos vinculados al campeonato han recibido casi tres millones de visitantes. De hecho, ha sido el público asistente el encargado de elegir la hamburguesa ganadora.
La propuesta vencedora ha sido una de las más destacadas y originales que había en el certamen. Una hamburguesa con picada de chuletón madurado, queso chédar americano, cebolla crujiente, panceta cocinada 48 horas a baja temperatura inspirada en el ramen de Kikanbo, salsa estilo Luisiana, beicon bits y mayonesa ahumada. Se presenta con pan brioche de parmesano y mozzarella gratinada.
Burger "Lil Wayne" de Gottan Grill.
La segunda posición ha sido para el restaurante sevillano Street Food con la Gamberra 2.0 y su pan brioche rojo glaseado. Incluye carne de chuletón de vaca madurada, costilla de cerdo ahumada y desmenuzada cocinada a baja temperatura durante 8 horas, queso chédar ahumado, mayonesa ahumada al estilo street, beicon bits caramelizados y crujiente de los famosos gublins barbacoa de Grefusa.
Completa el tercer puesto la propuesta Stellar, de los también malagueños Dak Burger, que lleva 180 gramos de chuletón de vaca gallega madurada, chédar rojo madurado, beicon dulce, mayonesa tostada, bits de cebolla y polvo lunar.
La ceremonia de entrega de premios ha sido conducida por Elías Dosunmu, el creador de contenido gastronómico más influyente del país con más de 15 millones de seguidores, que abrirá próximamente Pecados, su primer restaurante en Madrid.
"Esta edición ha superado nuestras expectativas. Hemos recibido una gran acogida en todas las ciudades que hemos visitado, con casi tres millones de visitantes; eso nos impulsa a seguir mejorando cada año, elevando la creatividad de las hamburguesas, innovando en ingredientes, técnicas de elaboración y presentación y sobre todo ofreciendo una experiencia única. Ya estamos preparando la próxima edición y prometemos seguir sorprendiendo a nuestros seguidores", ha destacado Nacho Martínez-Medina, CEO de The Champions Burger.