Platos del restaurante La Torre.
El restaurante de carretera de la A-42 preferido de los camioneros en Madrid: famoso por sus deliciosos menús del día
Ubicado dentro del mayor desguace de coches de Europa, este restaurante se ha convertido en uno de los más recomendados por sus menús.
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Los restaurantes de carretera en España son mucho más que simples puntos de parada en el camino. Para miles de transportistas, camioneros y viajeros, representan ese lugar perfecto donde reponer energías antes de continuar con su ruta. La calidad de la comida, la comodidad del local, la relación calidad-precio y la rapidez del servicio son factores clave para quienes pasan largas horas al volante.
Establecimientos que pueden encontrarse a lo largo de las principales vías en nuestro país y que han sabido adaptarse a las necesidades de los conductores. Desde menús variados o incluso de degustación a platos contundentes y caseros, ideales para reponer fuerzas y contentar al estómago y al paladar. Además, muchos de ellos cuentan con amplios aparcamientos, aseos y servicios específicos para profesionales del transporte.
Uno de esos restaurantes de carretera muy recomendados y en este caso también, especialmente singulares, lo encontramos en Madrid con el Restaurante La Torre, situado en el kilómetro 24 de la A-42 en Torrejón de la Calzada. Su ubicación se encuentra dentro del mayor desguace de coches de Europa, lo que lo convierte en un punto de interés particular. Pero su éxito radica sobre todo en su oferta gastronómica de gran calidad y en la atención que brinda.
El restaurante cuenta con una propuesta culinaria única y con menús que rompen todos los esquemas. Este lugar, no solo ofrece un menú del día económico, sino también espectacular y que incluso ha sido recomendado por la Guía Repsol. De hecho, también ofrece menús degustación capaces de rivalizar con muchos restaurantes de alta cocina.
Por un lado, el menú del día básico parte desde los 20 euros, pero para los que quieran ir un paso más allá, también existe una opción intermedia con menú de temporada por 28 euros y otro menú exclusivo y de degustación por 58 euros, el cual se encuentra disponible solo jueves, viernes y sábados y bajo reserva previa.
Restaurante La Torre de la A-42
Entre los platos más demandados por los camioneros y clientes habituales destacan los callos, el arroz con bocavante, garbanzos, carrilleras al vino tinto o su tarta de queso de elaboración propia, verdaderos clásicos de la cocina casera que han convertido al restaurante en un referente de la gastronomía de carretera. Además, sus guisos también destacan entre sus especialidades, con recetas que recuerdan a la cocina tradicional y casera de siempre.
Tampoco faltan los pescados frescos y los productos de la huerta, los cuales aseguran algunos de los mejores platos de degustación y con sabores frescos y naturales. Todos ellos rematados con un toque de cocina innovadora único.
Elementos como aires, crujientes y esferificaciones están presentes en sus recetas, especialmente en los menús degustación, que buscan sorprender al comensal con texturas y combinaciones innovadoras. Entre los platos estrella destacan brioche con paté de caza, costra de arroz con bogavante, cococha de bacalao con callos y torrezno, fabes con liebre o emulsión de escabeche de perdiz con tartar de gambón y piña, entre otros.
El nivel gastronómico del Restaurante Desguaces La Torre no ha pasado desapercibido. Su calidad y propuesta innovadora le han valido el reconocimiento de la Guía Repsol. Un restaurante que, no solo se ha convertido en lugar de parada para transportistas, sino en todo un destino culinario también para turistas y locales.
