Ni moras ni arándanos: la 'superfruta' que aumenta el colágeno y es fundamental a partir de los 50

En España, si algo es común para todas las mujeres, es la búsqueda constante de la juventud y la belleza eterna. En ese sentido, las españolas se alzan como expertas investigadoras en lo que se refiere a productos y tratamientos para evitar que el paso de los años selle su mella en nuestro rostro. 

Sin embargo, en este estrés constante por hacerse con el producto milagro, a menudo estas búsquedas pasan por alto un componente fundamental: la alimentación y, entre sus opciones, las uvas. Y es que, a partir de ciertas edades y con mayor atención a partir de los 50 años, la nutrición juega un papel crucial en el mantenimiento de una piel saludable y joven. 

El envejecimiento es prácticamente inevitable, el paso del tiempo lleva consigo una serie de cambios que afecta directamente a la apariencia de la piel de las mujeres. Uno de los efectos más notables del tiempo es la disminución en la producción del colágeno, una proteína especialmente importante para mantener la elasticidad y la firmeza de la piel. 

Qué es el colágeno

Hablamos de una proteína estructural que se encuentra en diversos tejidos del cuerpo, incluida la piel, los huesos y los músculos. Actúa como el andamio que proporciona el soporte y la firmeza necesarios para la piel, ayudando a prevenir la formación de arrugas y la flacidez. 

Sin embargo, con el paso de los años, la producción natural del colágeno disminuye, lo que lleva consigo consecuencias como la pérdida de elasticidad y firmeza en la piel.

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Esto se traduce en una piel más propensa a la formación de arrugas, así como la pérdida de volumen en el rostro, lo que contribuye al proceso de envejecimiento. 

En relación con esta proteína, existen hasta cuatro tipos diferentes, dependiendo de a qué partes del organismo afecte. 

• Tipo I. Está presenta en la piel, los tendones y los huesos. 

• Tipo II. Lo podemos encontrar en los cartílagos. 

• Tipo III. Se desarrolla en las fibras reticulares, aquellas encargadas de los tejidos blandos como el hígado o la médula ósea. 

• Tipo IV. Se encarga de la membrada basal celular. 

Pero cuando hablamos de envejecimiento, hay un tipo en especial que cobra mayor importancia que los anteriores y este es el de tipo I, ya que es el encargado del aspecto de nuestra piel. 

La 'superfruta' con más colágeno

En este contexto, es donde entra en juego una verdadera joya de la naturaleza. Hablamos de las uvas, una fruta repleta de nutrientes y compuestos con la capacidad de beneficiar significativamente la salud de la piel, especialmente en lo que respecta al aumento del colágeno. 

Imagen de una mujer con uvas verdes. Александр Довянский Istock

Las uvas son ricas en polifenoles, compuestos antioxidantes que combaten los radicales libres y protegen la piel del daño causado por factores ambientales como la radiación ultravioleta y la contaminación. Además, contienen resveratrol, un polifenol especialmente conocido por sus propiedades antiinflamatorias y antienvejecimiento. 

Pero el verdadero poder de las uvas radica en su capacidad para estimular la producción de colágeno en la piel. Y es que, se ha demostrado que ciertos compuestos presenten en estas frutas pueden activar los fibroblastos, las células responsables de producir colágeno, lo que lleva una mejora en la elasticidad y firmeza de la piel. 

Tipos de uvas y recetas

Cuando se trata de uvas hay una amplia variedad para elegir, cada una con sus características propiedades y beneficios. Las uvas rojas, por ejemplo, son ricas en antocianinas, antioxidantes que pueden ayudar a mejorar la circulación y promover una piel radiante. 

Por su parte, las uvas verdes son una excelente fuente de vitamina C, esencial para la síntesis del colágeno de la piel. Y como siempre, las redes no pierden oportunidad y la chef de Tik Tok, Mónica Mannion, nos comparte una receta de lo más sabrosa. 

@moniquehdza

Uvas al horno ! Una delicia 🙌🏼 Ingredientes: 2 cdas aceite de oliva 1 1/2 tz uvas verdes 2 ajos grandes rebanados finamente 1 ramita romero fresco 2 cdas miel Sal y pimienta Hornear 10-15 minutos hasta que burbujeen. -opcional : queso Brie o Camembert

♬ original sound - Chef Monica M.

Pero esta no es la única receta que conocemos para incorporar las uvas a nuestra dieta diaria.

Afortunadamente, hay una variedad de formas deliciosas de disfrutar esta fruta para ayudarte a aprovechar al máximo sus beneficios para nuestra piel. 

• Ensalada de uvas y espinacas. Combina uvas cortadas por la mitad con espinacas frescas, nueces picadas y queso feta desmenuzado. Aliña con una vinagreta de aceite de oliva, vinagre balsámico y mostaza de dijon. 

• Smoothie de uva y bayas. Mezcla uvas sin semillas con bayas mixtas congeladas, espinacas frescas, yogur griego y un chorrito de miel en una batidora hasta obtener una consistencia suave y cremosa. 

• Brochetas de uvas y queso. Ensarta uvas rojas y verdes junto con cubitos de queso en palitos de brocheta. 

Con una capacidad asombrosa para aumentar la producción de colágeno en la piel, las uvas son mucho más que una simple fruta, se han convertido ya en una poderosa herramienta en la lucha contra el envejecimiento y la aparición de arrugas.