La llegada del verano dispara nuestras ganas de disfrutar de un sabroso aperitivo, al aire libre, en un espacio de relajación absoluto. Por suerte, son cada vez más los hoteles que ponen a disposición sus espacios exteriores para disfrutar, no solo de las vistas, también de una exquisita propuesta gastronómica.
Desde Magas, recopilamos algunas de las mejores referencias de la temporada, en tres de los lugares más visitados de España.
Hyatt Centric Gran Vía
Hasta el próximo mes de septiembre, será posible disfrutar de la mejor gastronomía, coctelería y cultura andaluza en el corazón de Madrid, concretamente, en el Hyatt Centric Gran Vía. Presenta 'Aires del Sur', su terraza inspirada en la costa andaluza, que pretende transportar a todos sus visitantes a la costa de Andalucía.
El hotel ha transformado El Jardín de Diana, su afamada terraza localizada en la décima planta de su emblemático hotel en la efervescente Gran Vía, en un auténtico chiringuito, que reviste los colores del mediterráneo.
Está acompañado de una espectacular oferta gastronómica, que reinventa platos tradicionales del sur con un toque contemporáneo, como el salmorejo de tomate con burrata y piñones fritos; el pescaito adobado con tártara de encurtidos; las croquetas cremosas de chipirones en su tinta; o los tacos de rabo de toro a la cordobesa. Como broche final, la tarta de queso payoyo con culis de fresas de Huelva o el delicioso pastel de lima y merengue.
Su carta de cocteles es también envidiable: incluye refrescantes novedades inspiradas en Andalucía y sus parajes paradisiacos, como 'Zahara' una reconfortante mezcla de vino fino, vermut seco, azúcar, zumo de naranja, zumo de piña y top de Pedro Ximénez o 'La Caleta' una suculenta propuesta con base de ginebra, licor de flor de saúco, lima, aguamiel y uva roja.
Desde el 22 de mayo, es posible disfrutar del mejor atardecer en Gran Vía, amenizado con sesiones de DJ y conciertos en directo, de la mano de Larios 12, que traerá tanto artistas reconocidos a nivel nacional como los mejores grupos emergentes del panorama actual.
Iniciando la temporada con La Habitación Roja, una de las bandas de rock-indie del momento y finalizándola con el grupo madrileño, 84. El plan perfecto, para cualquier día de verano, donde poder disfrutar desde brunch, aperitivo, comida o cena y copas con amigos. En efecto, en su Brunch de Diana, disponible todos los domingos de 12.30 a 15.00, será posible degustar una carta renovada acorde.
¿Dónde? Calle Gran Vía, 31, Madrid
Gran Lujo Can Bordoy Grand House & Garden
El pasado 6 de junio, el emblemático hotel de 5 estrellas Gran Lujo Can Bordoy Grand House & Garden comenzó una nueva experiencia estival a las 14:30, permitiendo disfrutar de una sobremesa fresca, sabrosa y musical a los que acaban de trabajar a las 15:00 horas.
Con la llegada del verano y la instauración del horario estival en muchas empresas de Palma, el hotel deseó innovar adaptando el tradicional afterwork de los jueves por la tarde a la nueva jornada de verano.
Según Julio Martín, director gerente de Can Bordoy Grand House & Garden, "hay residentes que están acostumbrados a tomarse una copa con los amigos y amigas los jueves por la tarde, a los que la implantación del horario de verano les trastoca los planes, porque a esa hora no encuentran un sitio en el centro de la ciudad dónde poder hacerlo".
Nosotros contamos con un precioso patio mallorquín, explica, "con acceso directo desde la calle, y queremos abrirlo al público local, ofreciendo una experiencia estival inolvidable. Además de música en vivo del guitarrista Juan Reyes, los asistentes podrán degustar una selecta carta de picoteo a base de ‘pa amb olis’, tablas de quesos de las Islas Baleares y de jamón ibérico de bellota, y las inconfundibles pizzas vietnamitas del restaurante plant forward Botànic".
Todo ello, añade, "acompañado de refrescantes cócteles con y sin alcohol, o vinos y cavas, de deliciosos postres, y del frescor que a esa hora se disfruta en este rincón con encanto de Can Bordoy".
Julio Martín concluye destacando que "la idea surgió de un comentario de un grupo de residentes que suelen venir a celebrar con nosotros el afterwork de los jueves, a los que les daba pena no poderse ver más, debido al inicio del horario de verano. Y pensando que su caso no debía de ser el único, se nos ocurrió crear esta experiencia que emula a los ‘estius a la fresca’ de antaño. Creemos que es una alternativa muy buena para los que pasan el verano en la ciudad".
¿Dónde? Carrer del Forn de la Glòria, 14, Palma
The Barcelona EDITION
Situado en la décima planta de The Barcelona EDITION, The Roof, abierto todo el año, es uno de los lugares de encuentro más deseados de la Ciudad Condal. Cuenta con unas vistas panorámicas inigualables de la ciudad y el barrio del Born.
Se trata de un auténtico jardín urbano en las alturas, de ambiente fresco y relajado, decorado con muebles en roble neutro, que se distribuyen alrededor de la terraza, una zona de relax, repleta de plantas mediterráneas y con una abundante buganvilla. Es el espacio ideal para tomar un cóctel, almorzar tranquilamente, cenar a la luz de las velas o picar algo con amigos y familiares.
Para esta nueva temporada de verano, The Roof renueva su carta de street food asiático. Entre las novedades de la nueva carta destacan la ensalada de tomates en salsa ponzu, el donburi de pato, el bao vegano de setas o un delicioso pollo frito coreano y para los más golosos, las fresas maceradas y shiso verde.
Para los amantes de la coctelería, The Roof ofrece una gran variedad de cócteles de autor de inspiración asiática, como el Wasabi ureshi o el Calm volcano que se pueden disfrutar solos o acompañados de los deliciosos platos de la carta. Cabe destacar su oferta de mocktails y kombutchas.
Además, los sábados en The Roof encontramos una propuesta de brunch de 13h a 16h con un menú de inspiración asiática con tres platos a elegir como el bikini de kimchi, el Donburi de pato o pancakes con crema de matcha.
A todo ello hay que sumar las Noches de Dim Sum todos los martes, que ofrecen una selección de tentadores dumplings, baos y gyozas o las Sunset Sessions con Dj set todos los sábados y domingos de 16h a 20h. Un must.
¿Dónde? Av. de Francesc Cambó, 14, Barcelona