Los cafés de moda y los que perduran en el tiempo: un recorrido por España

España está experimentando un auténtico boom del café de calidad, con numerosos establecimientos repartidos por todo el país que destacan por su excelencia en la preparación y selección de los granos aunque no quedarán en el olvido los clásicos históricos que dedicaron su vida al café. 

Madrid - Toma Café

En los últimos años, Madrid ha sido testigo de una verdadera revolución en la escena del café. Toma Café es una de las protagonistas de este cambio, con tres locales ubicados estratégicamente en la capital. Su primer establecimiento en el barrio de Malasaña marcó el inicio de una tendencia que transformaba la percepción del café en la ciudad. 

El éxito fue tal que pronto se expandieron con dos locales más cerca de la encantadora Plaza de Olavide. Lo que distingue a Toma Café va más allá de la calidad de sus cafés; sus maestros baristas brindan una experiencia única, cuidando cada detalle desde la selección de los granos hasta la preparación de las bebidas. 

Barcelona - NOMAD COFFEE (Poblenou)

En la bulliciosa Barcelona, Nomad Coffee cuenta con un café de especialidad. Fundada en el barrio de Poblenou, esta cafetería ha sido pionera en la introducción y promoción del café de alta calidad en la ciudad condal. Su compromiso con la cercanía y el respeto hacia los productores se refleja en cada taza que sirven. 

Además de ser un espacio para disfrutar de excelentes cafés, Nomad Coffee ofrece catas y cursos que educan y deleitan a sus clientes sobre el fascinante mundo del café. Desde sus inicios como un modesto carrito ambulante en los mercados de Londres hasta convertirse en un referente internacional, Nomad Coffee ha mantenido intactos sus valores y su dedicación a la excelencia en cada etapa de su crecimiento.

Valencia - The Coffee

The Coffee es referencia en la ciudad de Valencia desde su llegada en 2014. Con una filosofía que fusiona la pureza del estilo japonés con la pasión y el sabor del café brasileño, esta cafetería se ha ganado el corazón de los valencianos. Ubicados estratégicamente en San Vicente Mártir y Gran Vía, sus locales ofrecen mucho más que una simple taza de café. 

Apartado de la web The Coffee. The Coffee.jp

Además, The Coffee no solo se limita a servir café; también se compromete con la comunidad, colaborando con otras cafeterías locales y contribuyendo al crecimiento y la difusión de la cultura del café de especialidad en la ciudad. Disponible, también, en Barcelona y Madrid.

Málaga - Kima Coffee

En la soleada Málaga, Kima Coffee ha surgido como la parada perfecta para los amantes del café de calidad. Desde su apertura, este establecimiento ha cautivado a los malagueños con su enfoque único y su compromiso con la excelencia. 

Con el galardonado Bombe Q1 Anaerobic como protagonista, Kima Coffee ofrece una experiencia de café que es tanto estimulante como sorprendente. Los sabores cítricos y frutales que caracterizan a este café, junto con su cuidada producción y tostado local, lo convierten en una verdadera joya en el corazón de Málaga.

Salamanca - Café y Queso

En Salamanca, el café y el queso son una combinación que no puedes dejar de probar. Esta encantadora ciudad, conocida por su rica tradición cafetera, ofrece una amplia variedad de cafeterías acogedoras donde puedes disfrutar de una taza de café aromático y de alta calidad. Entre sus especialidades se encuentran el espresso, el café de filtro y el café de prensa francesa.

Asturias - Dindurra

Con más de un siglo de historia, Dindurra es un verdadero icono en Gijón y en toda Asturias. Situado junto al histórico Teatro Jovellanos, este café literario es mucho más que un simple lugar para tomar café; es un símbolo de la ciudad y un punto de encuentro para la comunidad local. 

Desde su fundación en 1901 por Manuel Sánchez Dindurra, este establecimiento ha sido un testigo de los cambios y evoluciones de la ciudad a lo largo de los años. Hoy en día, Dindurra sigue siendo un lugar de referencia para los gijoneses, que acuden en busca de su delicioso café, su ambiente acogedor y su rica historia.

León - Café San Marcelo

A solo unos pasos de la majestuosa Catedral de León, encontramos Café San Marcelo. Su ubicación privilegiada en la calle Legión VII lo convierte en un destino popular tanto para los lugareños que buscan una experiencia auténtica de café.

Especialidades en la cafetería San Marcelo, León.

Lo que distingue a Café San Marcelo es su enfoque en la personalización y la calidad. Aquí, los clientes pueden elegir el origen del café que desean tomar, que es molido en el momento para garantizar la frescura y el sabor óptimos.

Burgos - Mellow Café

En la pintoresca ciudad de Burgos, Mellow Café está pensada para los amantes del café de especialidad. Como el único local con café de especialidad y microtostador en la ciudad, Mellow Café ha ganado rápidamente una reputación por su compromiso con la calidad y la excelencia. 

Fundado por una pareja de baristas certificados y formados por la Specialty Coffee Association, este establecimiento es un destino imprescindible para los amantes del café en Burgos y sus alrededores. Desde su café de Colombia hasta su café de Uganda y Nicaragua, cada taza es una obra maestra de sabor y calidad.

Las Palmas de Gran Canaria - Caracolillo Coffee

Caracolillo Coffee es mucho más que una simple cafetería; es un sueño hecho realidad para su fundador, Jon Rueda. Después de seis años de exploración y dedicación, Caracolillo Coffee ha logrado materializar su visión en un espacio único en Las Palmas de Gran Canaria. 

Con una selección única de cafés de graduaciones altas y lotes pequeños de distintos tostadores, este establecimiento se compromete a ofrecer resultados en taza complejos y especiales.

El café está experimentando un momento de esplendor en la escena gastronómica actual. Lo que alguna vez fue simplemente una bebida básica se ha elevado a la categoría de un producto gourmet, donde cada taza es una experiencia única.

Desde las vibrantes calles de Madrid hasta los rincones más pintorescos de Barcelona, el café de especialidad ha encontrado su lugar en numerosos mercados, atrayendo a una legión de amantes del buen café.