La nutrición, por suerte para todos, se ha convertido en un aspecto fundamental de la sociedad. Todos buscamos cuidarnos tanto por dentro como por fuera y cada vez buscamos más fuentes de información para saber qué debemos y no debemos ingerir para mejorar nuestra salud.
Uno de los nutrientes que no puede faltar en nuestra dieta son los ácidos grasos omega-3, tal y como destaca la reconocida farmacéutica y nutricionista Boticaria García, en una de sus últimas publicaciones en su cuenta de Instagram.
La inclusión de omega-3 en nuestra dieta es crucial para mantener un estado de salud óptimo. Al incorporar ciertos alimentos en tu rutina alimenticia, podrás disfrutar de sus múltiples beneficios.
Las consecuencias de no consumirlo
Los omega-3 son un grupo de ácidos grasos esenciales que nuestro cuerpo no puede producir por sí mismo. Según el National Institutes of Health, existen tres tipos principales: el ácido alfa-linolénico (ALA), que se encuentra principalmente en aceites vegetales; el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA).
Sin la ingesta adecuada de estos ácidos grasos, nuestro organismo puede enfrentar diversos problemas de salud.
Boticaria García advierte sobre los problemas que puede causar la falta de omega-3. "La falta de estos ácidos grasos puede llevar a una serie de trastornos, ya que son cruciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo," explica.
Sin omega-3, las células pueden volverse rígidas, lo que afecta su capacidad de respuesta a estímulos externos como la insulina. Esta hormona es esencial para regular los niveles de glucosa en sangre, actuando como "la llave que abre la célula" para permitir la entrada de glucosa.
Fuentes de ácidos omega-3.
Los síntomas de deficiencia pueden ser visibles y variados, incluyendo piel áspera y escamosa, erupciones cutáneas, debilidad en el cabello y las uñas, y un aumento del cansancio. Estos problemas pueden afectar la calidad de vida y, si no se corrigen, podrían llevar a complicaciones más graves.
Beneficios del omega-3
Los beneficios de los omega-3 son numerosos. Según Boticaria García, estos ácidos grasos tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
Cuando las células están inflamadas, producen compuestos que pueden afectar negativamente a varios órganos. Los omega-3 ayudan a generar compuestos protectores, como las protectinas, que disminuyen la producción de estas sustancias inflamatorias.
Además, los omega-3 son fundamentales para la salud del corazón, ya que pueden ayudar a reducir los niveles de triglicéridos, disminuir la presión arterial y mejorar la función cardiovascular en general. También están relacionados con la salud cerebral, contribuyendo a la función cognitiva y a la salud mental.
¿Qué alimentos con omega-3 incorporar?
Para asegurarte de que estás obteniendo suficiente omega-3 en tu dieta, es fundamental incluir alimentos ricos en estos ácidos grasos. Boticaria García recomienda algunos de los más destacados:
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Pescado azul. El salmón, la caballa, el atún o las sardinas son excelentes fuentes de EPA y DHA. Su consumo al menos dos veces por semana es ideal.
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Frutos secos y semillas. Las nueces, las semillas de chía y las semillas de linaza son ricas en ALA, un tipo de omega-3 que también aporta beneficios significativos.
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Aceites vegetales. Aceites como el de linaza, soja y canola son buenas opciones para incorporar en ensaladas y otros platos.
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Mariscos. Además de los pescados, los mariscos como los mejillones y las ostras también son excelentes fuentes de omega-3.
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Alimentos fortificados. Algunos productos lácteos, como yogures y leches, así como ciertos huevos, están fortificados con omega-3, lo que los convierte en una opción conveniente.
Si bien es posible obtener omega-3 a través de suplementos, Boticaria García enfatiza que siempre es mejor incorporar estos nutrientes mediante la alimentación. Los alimentos integrales no solo ofrecen omega-3, sino también otros nutrientes que son esenciales para la salud general.