La cena saludable repleta de proteínas que se prepara en cinco minutos y solo tiene un ingrediente

Llegar a casa a la hora de cenar, cansados de un maratoniano día de trabajo y resto de obligaciones, y sucumbir en la tentación de elegir platos fáciles de cocinar, precocinados o simplemente, poco saludables, es más común de lo que se puede llegar a pensar. La falta de energía puede con nosotros y optamos por opciones rápidas y poco nutritivas, sin intentar conocer que existen alternativas fáciles, muy saludables y que se preparan fácilmente en pocos minutos. 

Para todos aquellos que se sientan identificados y para los que se conocen y saben que les resulta muy fácil comer "lo primero que pillan", te presentamos una opción ideal para una cena ligera, nutritiva y rica en proteínas, que podrás tener lista en tan solo 5 minutos.

Además de su sencillez, esta receta está cargada de grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3, que son esenciales para mantener tu salud en óptimas condiciones. Con solo un ingrediente principal, es la elección perfecta para quienes buscan una solución rápida y al mismo tiempo equilibrada.

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Se trata del salmón, solo que no lo cocinaremos de la manera a la que estamos acostumbrados comerlo. Lo prepararemos en el microondas, una forma rápida y muy sencilla de disfrutar de este pescado tan beneficioso para la salud. 

Lo mejor de todo es que solo necesitarás un ingrediente: la propia materia prima. Con un buen lomo de salmón fresco, una pizca de sal y las especias que tú quieras para dar más sabor a tu plato, habrás conseguido una cena espectacular sin ensuciar mucho y en poquísimo tiempo. 

¿Cómo tiene que ser una cena saludable?

Es bien conocido que las cenas deben ser ligeras y, principalmente, estar compuestas por alimentos nutritivos como frutas, verduras, productos integrales, frutos secos, semillas, legumbres y pescado.

Este último, un verdadero tesoro de nutrientes, destaca por ser una fuente rica en vitamina D y ácidos grasos Omega-3, esenciales para el bienestar general. A continuación, te compartimos algunas pautas clave para preparar una cena saludable:

• Evita la carne roja. En general, se recomienda evitar la carne roja en la cena, ya que, aunque puede formar parte de una dieta equilibrada, diversos estudios han asociado su consumo excesivo con ciertos problemas de salud. Por lo tanto, no es un alimento particularmente aconsejable para el consumo nocturno. Aunque no es dañino incluir carne en la dieta, es aconsejable moderar su ingesta para mantener un estilo de vida más saludable.
• Fruta, sinónimo de cena sana. Las frutas son un componente esencial de una cena saludable, tanto que algunas personas eligen concluir el día consumiendo únicamente frutas. No existen contraindicaciones para incluir entre 5 y 6 piezas de fruta al día, por lo que cualquier persona sana puede disfrutarlas sin restricciones. Sin embargo, aquellos que padecen condiciones como la diabetes deben tener precaución, ya que el consumo excesivo de frutas podría afectar su control de azúcar en sangre.
• Olvídate de los suplementos nutritivos. Los suplementos nutricionales, como la vitamina C, se absorben mejor por la mañana que por la noche, por lo que se recomienda evitar el consumo de multivitamínicos, a menos que se haya diagnosticado una deficiencia a través de un análisis de sangre. Es fundamental mantener una dieta equilibrada, rica en alimentos de origen vegetal, que proporcione los micronutrientes esenciales para el cuerpo, como las vitaminas.
• No consumas embutidos. Al igual que con las carnes rojas, no se recomienda incluir embutidos en la última comida del día. Productos como el chorizo, el salchichón o el fuet no deberían formar parte de la dieta diaria en ningún momento, siendo mejor reservados para ocasiones esporádicas. Es importante ser prudente con estos alimentos debido a sus posibles efectos negativos en la salud. En caso de consumirlos, lo ideal sería hacerlo una vez cada una o dos semanas, siempre en porciones moderadas.
• Evita los carbohidratos. Una de las recomendaciones clave de los expertos en salud y nutrición es evitar el consumo de hidratos de carbono en la cena. Los alimentos más energéticos deben reservarse para la mañana o el almuerzo, momentos en los que el cuerpo los necesita para mantenerse activo a lo largo del día. Dado que los hidratos de carbono tienen como función principal proporcionar energía, su ingesta nocturna no es adecuada, ya que no se requieren para las actividades de la tarde o noche.
• Mucha atención a los lácteos. Aunque no es necesario eliminar los lácteos de las cenas por completo, es recomendable elegir aquellos que sean apropiados para esta comida, evitando los productos procesados debido a su alto contenido en azúcar. En su lugar, se pueden consumir opciones más saludables, como un yogur natural o quesos frescos como el de cabra o la mozzarella.