El nutricionista James Joseph alerta sobre el consumo de este fruto seco típico en España: "No es milagroso"

Buscar el secreto de la eterna juventud ha sido una constante en la vida de millones de mujeres a lo largo de la historia de la humanidad. Evidentemente, la herencia genética hace mucho, pero indudablemente, lo que más influye, es el estilo de vida y la alimentación que llevemos a cabo. 

La ciencia ha demostrado la eficacia de muchos alimentos para frenar y retrasar los signos de juventud, uno de ellos, las nueces. En los últimos años, este fruto seco ha ganado una gran popularidad como superalimento debido a sus múltiples beneficios para la salud.

Se las considera un "remedio natural" para reducir el colesterol, mejorar la salud cerebral y prevenir enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, el nutricionista experto James Joseph ha dejado claro que, aunque comer nueces todos los días puede ofrecer grandes ventajas, hay que tener precauciones. 

Los increíbles beneficios de consumir nueces

James Joseph, conocido por sus investigaciones sobre los efectos de la nutrición en la salud cerebral, ha liderado estudios sobre los efectos de las nueces en el cerebro humano.

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En sus investigaciones, ha demostrado que estas pequeñas frutas secas tienen un impacto positivo en la memoria, la cognición y el envejecimiento neuronal. Y aunque estos beneficios no son ninguna novedad, su llamado de atención es importante: no todo es perfecto al consumirlas sin moderación.

1. Mejor salud cerebral

Uno de los principales beneficios de las nueces es su capacidad para mejorar la salud cerebral. Esto se debe a su alto contenido en antioxidantes, vitamina E y ácidos grasos omega-3, especialmente el ácido alfa-linolénico (ALA).

Estos nutrientes combaten los radicales libres, que dañan las células cerebrales y aceleran el deterioro cognitivo. Según un estudio realizado por el equipo de James Joseph en la universidad de Tufts, las nueces no solo ayudan a prevenir enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson, sino que también mejoran la comunicación entre las neuronas y fomentan la formación de nuevas células cerebrales.

Montaje de E.E.

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Al incluir nueces en la dieta diaria, se pueden reducir los efectos del envejecimiento cerebral y mejorar funciones cognitivas como la memoria y la atención. Incluso algunos estudios han sugerido que el consumo regular de nueces puede ayudar a mejorar la capacidad de aprendizaje y desarrollo cognitivo en adolescentes, lo que refuerza su valor como alimento protector del cerebro.

2. Reducción de la inflamación y el riesgo cardiovascular

Las nueces también son conocidas por su capacidad para reducir la inflamación en el cuerpo, lo que las convierte en un aliado contra las enfermedades cardiovasculares. Su alto contenido en ácidos grasos insaturados, especialmente omega-3, ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) y a aumentar los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno).

Además, su contenido de polifenoles y antioxidantes actúa como una defensa contra el daño celular que podría derivar en enfermedades del corazón.

Mujer comiendo una nuez. iStock

Según algunos estudios, el consumo regular de nueces puede reducir hasta en un 45% la mortalidad relacionada con enfermedades crónicas. Esto convierte a las nueces en una excelente opción para aquellos que buscan mejorar su salud cardiovascular.

3. Mejora del microbioma intestinal

Las nueces también tienen un impacto positivo en el microbioma intestinal, un factor crucial para la digestión y el sistema inmunológico. Su alto contenido en fibra no solo mejora el tránsito intestinal, sino que también favorece el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.

Esto puede contribuir a una mejor absorción de nutrientes, mayor inmunidad y prevención de enfermedades digestivas.

¿Cuántas nueces son recomendables al día?

Aunque los beneficios de las nueces son claros, los expertos coinciden en que su consumo debe ser moderado. James Joseph y otros nutricionistas advierten que, aunque las nueces son ricas en nutrientes, también son alimentos calóricos.

Comer en exceso puede llevar a un aumento de peso no deseado, ya que una porción de 30 gramos (aproximadamente 7 nueces) aporta unas 180 calorías.

E.E.

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Los nutricionistas sugieren que consumir entre 20 y 30 gramos de nueces al día es suficiente para obtener sus beneficios sin excederse en calorías. Sin embargo, este límite puede variar según el gasto calórico de cada persona. Si se realiza ejercicio físico intenso o se tiene una alta demanda energética, es posible consumir un poco más, pero siempre manteniendo el control sobre las cantidades.

El peligro del exceso de oxalato

Otro aspecto que debe tenerse en cuenta al consumir nueces a diario es su contenido de oxalato. Este compuesto puede contribuir a la formación de cálculos renales en personas susceptibles. Aunque esto no afecta a la mayoría de las personas, es recomendable que quienes tengan antecedentes de problemas renales consulten con su médico antes de incorporar grandes cantidades de nueces a su dieta.

A pesar de los beneficios demostrados, James Joseph también advierte sobre la tentación de simplificar las dietas y considerarlas "mágicas". Comer nueces todos los días no es una solución milagrosa para todos los problemas de salud, y no deben verse como un alimento que lo resuelve todo.

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El experto señala que el consumo de nueces debe formar parte de una dieta equilibrada y variada, que incluya otros alimentos esenciales como frutas, verduras, proteínas magras y granos enteros.

En su opinión, el riesgo de centrarse exclusivamente en un solo alimento como las nueces es que se pueden descuidar otros nutrientes importantes que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. Aunque las nueces son excelentes para el cerebro y el corazón, no son suficientes para garantizar una salud óptima por sí solas.