El 'superalimento' que todos toman en España sin saber que estimula el colágeno (es el favorito de Victoria Beckham)

No hay nada que guste más a la mujer española que la eterna juventud. Y es por ello, que la gran mayoría recurren a multitud de productos y tratamientos cosméticos innovadores para hacerse con ella. Sin embargo, a menudo parece que nos empeñamos en cremas y trucos y nos olvidamos del papel fundamental de la alimentación respecto a la apariencia física. 

La frase 'somos lo que comemos' nunca ha sido tan importante. Esto es algo que cuando se trata de nuestra apariencia física, se vuelve imprescindible. Nuestro cuerpo y nuestro estado de ánimo son el vivo reflejo de nuestra alimentación, por lo que si solo consumimos comida rápida o tenemos falta de vitaminas y nutrientes, nuestro cuerpo se desarrollará en consecuencia. 

En ese sentido, entre las cuestiones más destacadas para lograr la eterna juventud el colágeno se vuelve una proteína crucial, siendo aproximadamente el 75% de nuestra piel. Es el encargado de mantener la estructura y la elasticidad de la piel, dándole esa apariencia firme y juvenil. 

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Pero como todo, la producción de colágeno no es para siempre, disminuye gradualmente al paso del envejecimiento traduciéndose en la aparición de arrugas, flacidez y pérdida de firmeza en la piel. Además, factores como la exposición al sol, el tabaquismo y la mala alimentación, pueden acelerar entre proceso. Por eso es fundamental generarlo a través de alimentos claves como el salmón.

Estimular la producción de colágeno

Sin duda, la alimentación es una de las formas más efectivas a la hora de estimular la producción de colágeno en la piel. Consumir una dieta rica en ciertos nutrientes puede ayudar a mantener niveles saludables de este componente, logrando minimizar los efectos de la edad en la piel. 

Entre todos los alimentos posibles, aquellos que incluyes vitamina C, zinc, cobre o ácidos grados omega-3, se vuelven nuestros mejores aliados. En esa línea, el salmón se ha ganado y con creces, el título de 'superalimento' gracias a sus numerosos beneficios y propiedades. 

Es rico en ácidos grasos, especialmente en ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), responsables de la elasticidad de la piel y de su inflamación, lo que puede llevar a una apariencia más joven y radiante. 

Imagen de un salmón. Liudmila Chernetska Istock

Además, el salmón es una excelente fuente de proteínas, que los bloques de construcción esenciales para la producción de colágeno en el cuerpo. Entonces, consumir este pescado azul de forma regular, es sinónimo de una piel más firma, suave y luminosa. 

El alimento favorito de Victoria Beckham

La icónica diseñadora y ex Spice Girl, Victoria Beckham, destaca por muchos aspectos, pero en especial por su impecable sentido del estilo y su apariencia perfecta allá por donde pasa. Pero para la suerte de todas nosotras, nos hemos hecho con el secreto para una piel tan radiante y juvenil como la suya. 

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Hace ya algún tiempo, su marido, David Beckham, confesó la dieta de la diseñadora, donde destacaba principalmente el consumo de verduras y pescados, con el salmón como principal protagonista. Además, durante una entrevista con The Edit, la británica revelaba que todo era cosa de su dermatólogo y, es que, fue él quien le recomendó el consumo de este alimento. 

Pero, ¿cómo consumirlo? Existen multitud de opciones cuando hablamos del salmón, porque se puede incorporar desde el desayuno hasta las cenas. Pero para no complicarte más, te dejamos aquí una receta del perfil de TikTok @poesiadefogon que nos encanta.

@poesiadefogon Salmón en salsa de naranja 🍊 Hoy os traigo una de mis recetas preferidas con salmón. La salsa de naranja complementa su sabor a las mil maravillas, ideal para un plato principal diferente y especial. ¡Espero que os animéis a probarlo! 📝 INGREDIENTES (2 personas): ▪️500g de salmón en lomos ▪️300g de trigueros para guarnición ▪️Sal y pimienta negra al gusto ▪️Aceite de oliva virgen extra al gusto 🔸 Para la salsa: ▪️200ml de zumo de naranja ▪️40ml de salsa de soja ▪️1 cucharada sopera de miel ▪️1/2 cucharada sopera de fécula de maíz (maizena) 👨🏻‍🍳 PASO A PASO: 1️⃣ Salpimentar los lomos de salmón y dorar en una sartén con aceite de oliva, por ambos lados y por sus cantos. Si el corte de lomo es grueso puede hacer falta dar un par de vueltas. Los lomos que veis en el vídeo se cocinaron 3 minutos por el lado de la piel y otros 2 por el contrario. Es importante dejarlo con un punto de cocción menor al que buscamos, ya que luego se cocinará con la salsa. 2️⃣ Mezclar los ingredientes de la salsa y verter en la misma sartén en la que hemos dorado el salmón. Hervir a fuego medio un par de minutos para que la salsa reduzca y reincorporar el salmón. Cocinar un minuto con la salsa, bañando la parte superior del salmón. 3️⃣ Una vez el salmón está bien glaseado y la salsa tiene la textura que buscamos, ¡está listo para disfrutar! Yo lo he acompañado de unos espárragos trigueros finos, salteados unos 4-5 minutos. . . . #salmon #cocinaentiktok #recetafacil #salsadenaranja #recetaviral ♬ Natural Emotions - Muspace Lofi

Si bien es cierto que Victoria Beckham afirmaba comerlo a diario, con una o dos veces por semana sería suficiente, con una porción de aproximadamente 150-250 gramos por comida. De esta forma, conseguirás aumentar la ingesta de ácidos grasos omega-3 y proteínas, logrando una tez luminosa y borrando las arrugas de nuestra vida. 

Qué es el aceite de salmón

Además de consumir este salmón fresco, su aceite también puede ser beneficioso para nuestra piel. Es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, lo que nos ayuda a mantener la hidratación y la elasticidad del rostro desde dentro hacia fuera. 

Muchas mujeres optan por tomar esta alternativa en forma de suplementos para complementar su dieta y poder obtener una dosis adicional de estos nutrientes tan esenciales para nuestra piel.