Un camarero muestra cuál es el truco para reconocer a un buen profesional de la hostelería: "Sólo lo hacen los mejores"

¿Cuáles dirías que son los atributos que debe tener un buen camarero? Podemos hablar de una actitud amable y profesional, mostrando siempre una sonrisa y un trato cortés.

Además, debe poseer agilidad y eficiencia, siendo capaz de gestionar múltiples tareas al mismo tiempo sin descuidar la calidad del servicio. La atención al detalle asegura que los pedidos lleguen correctamente y en el tiempo adecuado.

Y seguro que también has pensado que un buen camarero necesita conocimientos sólidos del menú y habilidades de comunicación. Esto le permite hacer recomendaciones precisas y atender preguntas o necesidades especiales de los clientes, mejorando su experiencia.

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Nos lo cuentan los amigos del Restrobar Las Peñas, que en su cuenta de TikTok, seguida por más de 74.000 usuarios, comparten anécdotas y contenido de lo más interesante sobre hostelería.

Antes de nada, ¿sabes lo que es el lito de un camarero? Se trata de un paño o trapo que se utiliza en el servicio de hostelería. Es una herramienta fundamental, generalmente de algodón o lino, que se emplea para limpiar mesas, secar copas y platos, o para proteger las manos al manipular objetos calientes como platos recién servidos.

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Además de ser práctico, el lito refleja profesionalismo, ya que un camarero lo lleva a menudo sobre el antebrazo o en la cintura, listo para usar. Mantenerlo limpio es esencial, ya que simboliza la atención al detalle y la higiene, aspectos clave en el servicio al cliente en hostelería.

"Esto sólo lo hacen los mejores camareros. Cogen una copa mientras tienen el lito trabado con el pulgar. Limpian el interior del cáliz, limpian el exterior del cáliz, limpian el vástago y limpian el pie de la copa. Luego dejan la copa sin tocarla, y el lito sigue ahí trabado", nos cuenta este profesional.

Pero no sólo los maestros de la hostelería tienen que tener cuidado con las copas, sino también con el resto de utensilios. "Cogen un tenedor, limpian la parte de adelante, la parte de atrás, lo dejan sin tocarlo y el Lito sigue ahí trabado", nos detalla el creador de contenido, en una práctica que también se puede aplicar a los platos y demás enseres de la cocina.