Podría decirse que cada región de España tiene un plato estrella. Dentro cada región, todas las provincias y comarcas españolas cuentan con su propio plato típico, que en muchas ocasiones se traslada de generación a generación para evitar que se pierda en el tiempo.
La cocina española se basa, sobre todo la popular y/o la casera, en ingredientes frescos de calidad obtenidos en la región, es decir, productos de temporada. Cochinillo, paella, pa amb tomàquet , tortilla de patata, cocido madrileño, migas extremeñas, pulpo "a feira", salmorejo, fabada asturiana o patatas a la riojana, entre otros muchos platos típicos españoles. ¿Sabe cocinar alguno? ¿Cuál se pide siempre que viaja a otra ciudad española?
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