Animan a la Universidade da Coruña a ofrecer menos carne en sus comedores

Después de haber animado a incluir menús vegetarianos en las guarderías de A Coruña , la nueva propuesta de los animalistas va dirigida a la Universidade da Coruña (UDC), a la que animan a reducir la presencia de carne en sus comedores.

La Asociación Animalista Libera ha animado a la institución académica de la ciudad a seguir ejemplo de la Universidad de Coimbra anunció su decisión de eliminar la carne de vacuno de todos sus comedores universitarios a partir del próximo mes de enero, y reducir las elaboraciones vacunas de su menú.

La Asociación Animalista Libera lleva meses haciendo propuestas para que A Coruña sea una ciudad pionera en Galicia en el impulso de iniciativas que la conviertan en una ciudad más amable con los animales y más responsable con la emergencia climática. Y ahora se dirige a la UDC.

La asociación ha aplaudido esta iniciativa de la administración universitaria de este municipio luso y ha animado a las instituciones académicas superiores de Galicia, como la Universidade da Coruña, "a trabajar sobre planes contra la crisis climática" que incluyan planteamientos en esta línea," recordando que la ganadería intensiva es responsable de la deforestación y del desplazamiento de comunidades indígenas para crear enormes extensiones de pastos, como sucede en la Amazonia".

Los animalistas subrayan que es necesario que las Universidades, como espacios educativos y de debate, también se sumen al desarrollo de medidas, como podría ser la reducción de la oferta de productos de origen animal, la creación de opciones 100% vegetales como ya se ha generalizado en otras instituciones, como Lisboa o Valladolid, y un ejercicio de concienciación sobre los hábitos de la población estudiante.