Gustavo Rey de O Encontro, en Ribadumia (Pontevedra), mejor tirador de cerveza de España

Gustavo Rey de la Cervecería O Encontro de Ribadumia (Pontevedra) se ha proclamado ganador del Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza. El certamen se celebró esta mañana en el Salón de Gourmets de Madrid con la participación de 12 hosteleros de diferentes puntos de España.

Rey, vigente campeón del certamen gallego de este año, se mostró muy contento por el resultado alcanzado y confesaba que "hubo mucha tensión y todos cometimos fallos". "Ya noto desde la victoria en el campeonato gallego que viene gente a mi local preguntando por las mejores cañas así que este premio seguro que tiene aún más repercusión", aseguró el hostelero.

Los finalistas del Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza (Estrella Galicia).

El subcampeón ha sido Miguel Pampín de la Cafetería Ramallosa en esa localidad pontevedresa y los otros tres finalistas premio accésit del jurado han sido Fernando de la Hoz de El Raso en Collado Villalba, Fátima Coello de Finca Montesqueiro en A Coruña y Carlos Valdivieso de Valdivieso en Madrid.

¿En qué consiste el Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza?

El Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza organizado por Estrella Galicia trata de reconocer la destreza y calidad en el servicio de cerveza de los profesionales de la hostelería como un factor clave para disfrutar de la mejor cerveza. Un total de 12 hosteleros, todos ellos ganadores en sus comunidades autónomas, participaron en el certamen que se celebró este martes. Los aspirantes tuvieron que demostrar a los expertos del jurado su eficacia tirando cañas, sirviendo cerveza de botella, servicio de bandeja y conocimiento y cultura sobre el mundo cervecero en un tiempo limitado. 

El ganador del Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza, Gustavo Rey (Estrella Galicia).

Integrado por expertos en tiraje, hostelería y gastronomía, el papel del jurado ha sido el de valorar la calidad, eficacia y rapidez en el servicio, así como los conocimientos sobre cultura cervecera de los aspirantes al título. El jurado también ha analizado la actividad de cada participante, teniendo en cuenta unos parámetros como el estilo, técnica y forma de tirar la cerveza, el acabado, la cremosidad de la espuma y limpieza, así como su presentación.

La dotación económica para el ganador ha sido de 1.000 euros. El subcampeón recibió 600 euros, y se entregaron también tres accésit de 150 euros.