Capsa Food adquiere el 40% de Quescrem, empresa láctea de Galicia especializada en queso crema

CAPSA FOOD ha firmado el contrato de compra del 40% del capital Innolact S.L que hasta este momento pertenecía de diferentes accionistas minoritarios, quedando el otro 60% en manos de sus socios fundadores. La adquisición no conllevará ningún cambio en la dirección y gestión de INNOLACT, continuando al frente de la misma su actual Director General, Sergio Martinez, socio fundador de la gallega Quescrem.

En lo que se refiere a su actividad productiva, tampoco sufrirá ninguna variación porque continuará desarrollándola en sus actuales instalaciones ubicadas en Galicia, donde también lleva a cabo su recogida, apoyando así las explotaciones ganaderas de la comunidad. Esta alianza estratégica con CAPSA FOOD, empresa del Grupo Central Lechera Asturiana, y compañía líder del sector lácteo español, permitirá a Quescrem consolidar y dinamizar su plan de crecimiento en los distintos segmentos que opera.

Parte de ellos son queso crema y mascarpone, aumentando así su impacto en el sector lácteo gallego a través del aprovisionamiento de leche gallega y contribuyendo al desarrollo del empleo rural en Castro Riberas de Lea (Lugo), lugar donde se encuentran sus fábricas.

También afianzará su expansión con la inminente puesta en marcha de una importante ampliación de su segunda fábrica en Castro de Rei, con una inversión de más de 10 millones de euros entre 2022 -2024, dentro de un plan global de inversión que supera los 16 millones de euros.

En 2023 facturó 25 millones de euros, consolidando un crecimiento continuado desde el inicio de su actividad industrial en 2008. Para CAPSA FOOD, la operación refuerza su apuesta de crecimiento el mercado de quesos. Asimismo, a finales de 2023, la compañía láctea asturiana completó el 100% de la participación de Lácteas Flor de Burgos S.L” tras la compra del primer 50% a principios de 2020.

QUESCREM es una destacada empresa láctea gallega, especializada en la producción y venta de queso crema, mascarpone y otros productos lácteos de alto valor añadido, distribuidos en 45 países de los cinco continentes. Es la empresa española líder en exportación de queso a China y Corea del Sur.

Genera empleo para más de 100 personas en el medio rural lucense, creando impactos positivos en la sostenibilidad ambiental y la fijación de riqueza en el campo gallego. Con un 9% de su plantilla dedicada a I+D+i, se caracteriza por su ADN innovador.

Fue pionera en la fabricación de mascarpone en España y su compromiso con la sostenibilidad la convirtió en la primera empresa láctea de la península ibérica en producir biogás a partir de residuos de la fabricación de queso. INNOLACT, la matriz de QUESCREM, fue fundada en 2006 por investigadores del Aula de Productos Lácteos de la USC como una spin-off.

Su origen se basa en una innovadora solución para valorizar un coproducto de la fabricación de mantequilla: la leche mazada. Desde entonces, ha crecido y se ha consolidado como un referente en el sector lácteo a nivel global, gracias a su constante apuesta por la innovación y la sostenibilidad.

Alimentación saludable, excelencia e innovación

La fuerte cultura innovadora de Quescrem y su estructura de I+D+i, será un activo que ayudará a CAPSA FOOD a dinamizar la categoría de quesos, compartiendo ambas su conocimiento, así como los valores comunes en los que se asientan las estrategias de las dos empresas, como la alimentación saludable, la innovación, la excelencia y el trabajo en equipo.

Para José Armando Tellado, Director General de CAPSA FOOD, "con esta alianza estamos dando un paso adelante en nuestra vocación de crecer y liderar el mercado de quesos en España y en el exterior a través de la innovación y el talento".

Por su parte, Sergio Martinez, Director General de INNOLACT S.L. ha añadido que "con la incorporación de CAPSA a Quescrem impulsamos el crecimiento de nuestra actividad, generando importantes oportunidades de innovación e internacionalización". "Con esta alianza, reafirmamos nuestro compromiso de mejorar la sostenibilidad de la cadena de valor del sector lácteo"", concluyó.