Trilogía de Otoño, el viaje gastrocervecero de Nove y Cervezas 1906

Nove y Cervezas 1906 retoman de nuevo su proyecto conjunto para acercar la alta gastronomía gallega al gran público y poder conocer más a fondo la familia de cervezas Milnueve. Tras el éxito de su Trilogía de Primavera, que recorrió el Paprica de Lugo, Nova de Ourense y O Camiño do Inglés de Ferrol, presentan ahora su Trilogía de Otoño.

Se trata de un ciclo de tres cenas en las que chefs de Nove interpretan las mejores formas de maridar cada una de las cervezas de la familia 1906 con propuestas gastronómicas de su carta. Estos menús están dirigidos a público final y se ofrecen a un precio ajustado en cada local.

La primera experiencia gastrocervecera de esta estación tendrá lugar el próximo jueves 10 de octubre en O Balado (Boqueixón) a cargo de Roberto Filgueira, y consistirá en la siguiente propuesta:

• Anchoa feita por nos. Foie e remolacha. Con 1906 La Pelirroja
• Bonito de Burela. Ovo e Niscalo. Lomo de vaca e boletus. Con 1906 La Pelirroja
• Croquetas de boi de mar. Cebola frita. Con 1906 La Milnueve
• Merluza e allada. Solombo de vaca. Con 1906 Red Vintage
  Arroz con leite. Maracuia e coco. Con 1906 Black Coupage

El recorrido continuará el 30 de octubre en O Eirado (Pontevedra) con el chef Iñaki Bretal y el 14 de noviembre en Salitre (A Coruña) de la mano de Caco Agrasar.

1906 x Nove Hijos de Rivera