La Diputación de A Coruña con los proveedores, productores y empresas participantes en Madrid Fusión.
La Diputación de A Coruña triunfa en Madrid Fusión con una programación gastronómica extraordinaria
Showcookings, masterclasses, ponencias, catas y degustaciones de los mejores productos, empresas y profesionales de Galicia pudieron disfrutarse en esta gran feria gastronómica celebrada entre el 27 y el 29 de enero
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La Diputación de A Coruña participó los pasados 27, 28 y 29 de enero en la XXIII edición de Madrid Fusión, el congreso internacional gastronómico por excelencia que se celebra anualmente en la capital de España y que cuenta con la participación de empresas y profesionales nacionales e internacionales de enorme prestigio.
Y en un evento de tan alto nivel no podía falta la presencia de Galicia. Por ello, la Deputación de A Coruña organizó un programa completísimo para mostrar una pequeña parte de todo lo que dicha provincia tiene para ofrecer en el ámbito gastronómico.
Enmarcados en la iniciativa 'A paisaxe que sabe', las y los asistentes pudieron disfrutar de una treintena de propuestas gastronómicas que incluyeron showcookings, masterclasses, ponencias, catas, degustaciones y mucho más.
Público del stand de la Diputación de A Coruña.
Público asistente en el stand de la Diputación de A Coruña.
En uno de los stands más visitados de toda la feria, se sucedieron visitas de curiosos que no querían perderse las degustaciones Bonilla a la Vista, Ternura, A Conserveira, San Isidro Bakery, La despensa d'Lujo y Chichalovers. Patatas, empanadas, dulces, pan, ventresca, sardinillas, chorizo, chicharrones... fueron algunos de los productos que estas reconocidas marca ofrecieron durante los tres días. Además, todos los productores tuvieron su momento de protagonismo en el escenario del propio stand para presentar su marca y ofrecer, de nuevo, completas degustaciones.
Otra de las marcas presentes desde primera hora de la mañana y durante toda la feria fue Cafés Aruba, que además de presentar en directo el tueste de café arábica 100% natural, ofreció cafés a las y los visitantes que buscaban un extra de energía para aprovechar al máximo todo lo que Madrid Fusión tenía para ofrecer.
El equipo de Cafés Aruba con Fernando Romay en su visita al stand de la Diputación de A Coruña.
La programación organizada por la Diputación de A Coruña incluyó un amplio abanico de showcookings, como el de Lucía No López, el equipo de Beatriz Sotelo, Luís Veira, Fabián Mouzo, Álvaro Victoriano... y el chef e investigador portugués Hélio Loureiro, una participación fruto del acuerdo de colaboración establecido entre la institución provincial y la Cámara de Matosinhos en el ámbito de la promoción turística y gastronómica.
Hélio Loureiro, chef portugués.
Se unieron al evento el catador y profesor de vino Luis Paadín, quién ofreció una ponencia y posterior cata; el biólogo Sergio Baamonde, con una masterclass sobre las Algas do Mar de Adora; la marca Queixo Galmesán de Arzúa, con una presentación y degustación; y Óscar Pérez Ramil, el secretario-gerente y director técnico de Queixos da DOP Arzúa-Ulloa.
Un evento muy completo que nada tuvo que envidiar a los demás stands, pues fue de los más visitados tanto por su estética, como por la calidad de productos y presentaciones que se ofrecieron constantemente durante estos tres días en los que el pabellón 14 de Ifema se convirtió en el paraíso de la gastronomía y nos permitió viajar por toda España y a otras regiones del mundo sin salir de la capital.
