La hostelería del barrio de Ultramar en Ferrol calienta motores para su cita anual con el festival de tapas Tapatí. Este fin de semana, distintos locales de la ciudad nos ofrecerán unas jornadas de degustación donde el mejillón será el plato principal.

Esta nueva edición de Tapatí, abandona el carácter de certamen que presentaba desde su primera edición en 2014, y se centra en la exposición gourmet de las distintas elaboraciones del mejillón.

Mesón A Canfurnada, Puro Gusto, Mesón O Pazo, Pendás 130 y el restaurante Alfonso, serán los encargados de ofrecer las recetas con un precio único de tres euros por tapa.

Cartel del VIII Tapatí en Ferrol (fuente: Concello de Ferrol)

El presidente de Ultramar Village, Alfonso Gómez, advierte el descenso de participación entre los locales de la zona, que en ediciones anteriores solían rondar la decena y en esta octava ocasión comprende solo cinco establecimientos. Sin embargo, augura una buena respuesta popular y confía en el "éxito habitual" del evento, que además coincide con la celebración de las fiestas de la ciudad.

El mejillón como eje

La primera edición del Tapatí tuvo como protagonista una mejillonada popular que unió a los vecinos ferrolanos mientras que paralelamente los locales competían por ver qué elaboración era la más exitosa entre el público. Desde entonces, la tradición ha respetado al mejillón como ingrediente clave en la celebración de este evento, y las recetas han ido evolucionando hasta conseguir una oferta variada de calidad.

El coordinador de actividades y subvenciones de Ultramar Village, Carlos Abella por su parte, adelanta que este año las tapas sorprenderán a los comensales. "Las recetas están muy elaboradas y son platos con una gran calidad gastronómica que van desde las texturas mousse a las empanadillas más artesanales", afirma Abella.

Conoce las tapas

Según ha trasladado el presidente de la Organización, a partir de mañana podrán conocerse algunas de las tapas que se degustarán este fin de semana a través de la cuenta de Instagram @ultramarvillageferrol, donde también se publicarán las novedades del evento y posibles nuevas incorporaciones hosteleras.