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‘Le Figaro’ se fija en La Penela de París: La gastronomía gallega conquista Francia
El periódico francés destaca las croquetas de ternera, "crujientes y muy cremosas", la sección de mariscos y la tortilla de Betanzos, "súper líquida"
15 septiembre, 2023 18:23Si hay algo de lo que Galicia pueda presumir es de rica y variada gastronomía, que traspasa de nuevo fronteras con una publicación en Le Figaro. La tortilla de Betanzos aterrizó hace unos años en París con La Penela y hoy en el periódico francés le han dedicado un pequeño espacio junto a otros destacados locales de cocina española.
La Penela se instaló hace unos años en el Distrito 9, a unos 20 minutos de los Campos Elíseos y del Museo del Louvre. "Eligió el entorno del Folies Bergère como sede de su último local. El espacio es amplio (dos plantas), rústico, acogedor y también exótico, con sus paredes rojas y amarillas retroiluminadas", destacan en el artículo.
En cuanto a su oferta gastronómica, Le Figaro destaca las croquetas de ternera, "crujientes y muy cremosas", la sección de mariscos (pulpo, almejas, mejillones, gambas…) y como no podía ser de otra forma, la tortilla de Betanzos, "súper líquida".
"Si todavía te queda hueco, la especialidad de la casa es la ternera gallega, cocinada a fuego lento". Además, en el apartado de postres, el periódico francés hace una mención especial a las tortitas rellenas de crema pastelera y sirope de caramelo.
La calidez del servicio en La Penela es otro de los puntos fuertes para Le Figaro, que echa en falta un menú de mediodía para "aligerar la cuenta".
