Comer es uno de los mayores placeres. A Coruña ofrece un amplio abanico de opciones para todo tipo de comensales. Italianos, japoneses, asiáticos, mexicanos, vietnamitas… Los restaurantes especializados en un tipo concreto de alimentación se han multiplicado en los últimos años. Además, cada vez son más los establecimientos que añaden a su carta platos para personas con dietas especiales, ya sean vegetarianos, veganos o celiacos.

Fideos de arroz con salteado de tofu; ensalada de quinoa y verduras; tortilla rellena de pimientos; arroz al curry con calabacín y zanahoria; filetes de seitán en salsa de pimienta; hamburguesas de aguacate y quinoa… Suena delicioso, ¿verdad? Esta semana se celebra la Semana Mundial del Vegetarianismo y en Quincemil hemos preparado una pequeña selección de locales para chuparse los dedos en A Coruña. ¿Estás preparado? ¡Allá vamos!

La Cuchara Veggie

Uno de los grandes clásicos que nunca falla. La Cuchara Veggie (calle Bergondo, 11) prepara una nueva apertura en pleno centro de A Coruña: en el Mercado de San Agustín. Una cantina (con terraza) en la que su clientela más fiel (y también la nueva) podrá encontrar todos los productos que elaboran con cariño desde hace más de 12 años. Preparaciones únicas y tradicionales 100% vegetales para que no eches de menos el sabor de un delicioso cocido gallego o de la zorza con patatas. También encontramos alternativas tipo fast food con pizzas, bocatas y hamburguesas. ¿No tienes tiempo de preparar la comida para el trabajo? No te preocupes porque en La Cuchara Veggie disponen de un apartado de propuestas de tupper saludables.

Ruca Bocata

A tan solo unos metros de la emblemática plaza de María Pita encontramos Ruca Bocata (calle Marques de Cerralbo, 3), un local con productos 100% veganos (es decir, para aquellos que tampoco consuman alimentos de origen animal, como huevos o queso) y de proximidad. "Nos hemos aventurado en esta iniciativa porque no hay nada de este tipo en la ciudad y es una alimentación que está en auge", contaba a este medio Carolina Álvarez, una de las artífices del proyecto.

¿Qué bocadillos podemos degustar? Perrito Pixín (salchicha frankfurt con una mezcla de cebolla roja, zanahoria y pepinillo con salsa especial Ruca), Bocadillo Kira (jugosa hamburguesa gourmet con cebolla pochada, tomate confitado, mezcla de lechugas y salsa de queso ahumado) y Bocadillo Lea (calamares de seta de cardo con un rebozado súper crujiente, salsa ali olí de ajo negro con un sorprendente sabor a mar), entre otras opciones.

Además de comer algunos de sus irresistibles bocadillos 100% veganos, este establecimiento también cuenta con pinchos en barra para aquellos clientes que tan solo quieran tomar una caña. "En principio la carta es corta, pero pensamos en alargarla con el tiempo", nos confesó Carolina Álvarez días antes de la inauguración de Ruca Bocata.

¿Cuándo abre sus puertas? De miércoles a sábado en horario de 13:00 a 16:00 horas y de 20:00 a 23:30 horas (hasta las 00:00 horas los viernes y sábados), los domingos de 13:00 a 16:30 horas y los martes de 20:00 a 23:30 horas.

A Pastar

A Pastar (calle Puerto Rico, 15) es otra de las últimas novedades en A Coruña. María y Marta inauguraron este establecimiento a comienzos de septiembre con un claro objetivo: poder impulsar algún día un santuario de animales. El auge del sector vegano ayudó a materializar esta idea que cuenta con un propuesta gastronómica de lo más variada: desde unos clásicos nachos hasta un cachopo veggie de hasta 500 gramos.

Situado en pleno barrio de Os Mallos, A Pastar abre sus puertas de jueves a domingo en horario de 12:00 a 16:00 horas y de 20:00 a 00:00 horas. Si te has quedado con hambre después de comer alguna de sus pizzas (pepperoni, cuatro quesos, barbacoa o de verduras), de sus hamburguesas (de ‘pollo’, de ‘pulled pork’ o de ‘ternera) o de sus pastas (lasaña, musaka griega, espaguetis a la boloñesa o a la carbonara), María y Marta cuentan con una selección de postres con los que se te hará la boca agua: tarta de queso, brownie con helado, tarta de la abuela, galletones y cucurucho de helado.

Los precios de A Pastar van desde los 7,00 hasta los 20,00 euros. En cuanto al apartado de postres, desde los 3,00 hasta los 6,00 euros.

A Factoría Verde

Una tienda con un gran surtido de quesos y embutidos veganos en la que también podrás disfrutar de una comida inolvidable en familia o con amigos. Chorizos, hamburguesas, empanadillas o cachopos elaborados a partir de alimentos de origen vegetal son algunos de los productos que podrás encontrar en A Factoría Verde, establecimiento situado en el número 3 de la calle Wenceslao Fernández Flórez. ¿Una boda vegana? También es posible en A Factoría Verde. En cuanto su horario, el restaurante abre sus puertas de lunes a sábado de 13:00 a 15:00 horas.

Otras opciones

It’s Green (calle San Andrés, 141), Nómade (calle Picavia, 5), Taberna Mahara (calle Orzán, 36), Poke by Art (calle Galera,3), Monkee Ramen (calle Picos, s/n), El Rincón de Alba (calle Franja, 57) y Utopía (calle Santiago, 17) también son opciones recomendables si sigues una dieta vegetariana o vegana. Si quieres darte un capricho el fin de semana te recomendamos la Pizzería Giova (calle Panaderas, s/n) o la hamburguesería Uptwon Burger (calle San Roque, 9), donde podrás encontrar una exquisita propuesta a base de avena, brotes tiernos de lechuga, tomate a la plancha y cebolla caramelizada.