Las propuestas del recetario más casero en la pasada edición
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El Concurso de Tapas Picadillo de A Coruña ya tiene fecha: Del 24 de noviembre al 3 de diciembre
Una de las citas gastronómicas más esperadas del otoño regresa a la ciudad herculina con diferentes propuestas con precios entre los 2 y 4 euros
19 octubre, 2023 13:32Los amantes de la gastronomía tienen una nueva cita en A Coruña: el Concurso de Tapas Picadillo, que regresa del 24 de noviembre al 3 de diciembre para sorprender a locales y turistas con diferentes propuestas, con precios entre los 2 y 4 euros. La XIX edición contará, un año más, con las modalidades de ‘Tapa Creativa’ -en la que se deberán emplear productos, técnicas de elaboración y presentación innovadoras- y de ‘Tapa Recetario Picadillo’ -en la que se deberán seguir algunas de las recetas salas características de Galicia recogidas en la obra La Cocina Práctica de Picadillo.
Hasta 60 tapas conformaron en la pasada edición el evento que busca poner en valor la gastronomía gallega con propuestas elaboradas de forma artesanal y productos, preferiblemente, de Km 0 o pertenecientes a una denominación de origen o indicación geográfica protegida de Galicia. La Taberna Triay, Roots, Intenso y Ajetreo fueron los establecimientos ganadores del XVIII Concurso Tapas Picadillo de A Coruña, que abre el plazo de inscripción (hasta el 24 de octubre a las 14:00 horas) para su próxima edición, que arranca el viernes 24 de noviembre.
Los interesados deberán rellanar un formulario, que se puede solicitar en el mail tapaspicadillo@gmail.com, indicando los datos del establecimiento, la/s modalidad/es en las que participa, los ingredientes y la receta de la/s tapa/s presentadas al concurso para la correspondiente valoración de la organización y de los jurados. Además, se deberá adjuntar de manera obligatoria, junto a la solicitud de inscripción, una fotografía de su/s tapa/s presentada/s a concurso.
