Tortilla de La Penela.
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La tortilla de La Penela llegará a Vioño, en A Coruña, con la apertura de un nuevo restaurante
Este nuevo establecimiento se situará en el local de La Caseta, que está en el número 1 de la calle Igualdad
4 diciembre, 2023 12:02Los vecinos y vecina del barrio de Vioño podrán disfrutar próximamente de uno de los restaurantes más prestigiosos de A Coruña. La Penela abrirá sus puertas en el local en el que se sitúa actualmente La Caseta, situado en el número 1 de la calle Igualdad.
Así lo confirman fuentes de La Penela a este medio, que explican que la idea es hacerse con el 100% de La Caseta antes de final de año, así que el nuevo restaurante abrirá en 2024. Este será el tercer establecimiento de La Penela en la ciudad, además de otros proyectos como los pazos de Cela y Vilar de Francos en Cambre y Carballo.
Además, La Penela se ha expandido fuera de Galicia con aperturas en ciudades como Madrid, Barcelona o París. De hecho, el periódico Le Figaro, destacó el restaurante gallego en la capital francesa poniendo en valor platos como la tortilla, las croquetas o la carne asada.
La tortilla de La Penela es una de las más queridas de la ciudad. Hecha al estilo Betanzos, fue recomendada hace unos meses por el chef Antonio Amenedo, que eligió sus ocho favoritas de la ciudad. Por su parte, Pablo Gallego se decantó por sus callos, como otro de los imprescindibles a probar.
El restaurante está recomendado por la Guía Repsol, que destaca su "agradable ambiente" y su céntrica situación frente al Ayuntamiento de la ciudad. La tortilla, los mejillones con bechamel y la carne asada, entre los platos que no puedes dejar de probar. De postre apuestan por las filloas rellenas de crema al caramelo. Grandes propuestas que próximamente se podrán disfrutar también en Vioño.
