El Museo de Estrella Galicia en A Coruña celebra el 4 de octubre una cena maridaje en homenaje al Oktoberfest. El evento permitirá al público "conocer y degustar lo mejor de la famosa fiesta alemana" en las instalaciones de MEGA, que ya ha agotado las entradas para esta celebración que arrancará a las 21:00 horas.
El equipo de Cultura de Cerveza de MEGA, de la mano del chef Moncho Méndez del restaurante Millo, ha diseñado por segundo año consecutivo una actividad de dos horas que fusiona cerveza, historia y gastronomía y en la que el público se acercará a la historia de esta celebración.
El Oktoberfest, que tiene su origen asociado a una carrera de caballos, ha evolucionado a lo largo de sus más de 200 años hasta alcanzar una "enorme difusión en el mundo actual". El público del MEGA, además de conocer esta historia, degustará cinco cervezas diferentes acompañadas de otros tantos platos.
Un completo menú
Esta propuesta gastronómica de inspiración germánica pondrá en valor el producto gallego de proximidad. Así, el menú bávaro de MEGA comenzará con una caña de bienvenida Estrella Galicia de Bodega que dará paso a un Steckerfisch de xarda acompañado de una cerveza muniquesa ligera, de trago fácil y equilibrada: Hofbräu Oktoberfest.
Los asistentes podrán degustar a continuación un plato fresco y sabroso, denominado Brotzeitplatte (elaborado con crema de queso del país, cucamelones encurtidos, cebolla encurtida y jamón asado), acompañado de una Weihenstephaner Festbier.
El tercer plato de la cena maridaje de Oktoberbest será Käsespätzle y Würst, un tradicional plato de pasta fresca alemana que habitualmente se acompaña con salchicha vienesa y que en MEGA se sustituirá por una opción más próxima, el chorizo criollo. Estará combinado con una cerveza Erdinger Oktoberfest.
Este singular maridaje dará paso a uno de los platos más emblemáticos de la celebración bávara: Schweinshaxe y chucrut, el tradicional codillo con col fermentada que en esta ocasión se acompañará de una 1906 Black Coupage.
El broche de oro de la experiencia gastronómica lo pondrá un arroz con leche, Milchreis, un postre típico y tradicional que se acompañará de una Erdinger Pikantus.