Hablar de Betanzos a nivel gastronómico es hablar de tortilla de patatas. Esta localidad coruñesa es ampliamente conocida por su particular manera de preparar este plato típico de la cocina española, muy poco hecha y sin cebolla. Como no podía ser de otra manera, Betanzos tiene su propia celebración dedicada a este plato. La Semana de la Tortilla regresa al municipio este viernes, extendiéndose hasta el domingo 13 de octubre.
Este martes, y tras cerrar las inscripciones el día 27 de septiembre, el Concello de Betanzos ha hecho pública la lista de establecimientos del término municipal que formarán parte de esta competición. Son los siguientes:
- Feito con xeito
- Cova do Frade
- Adega Lastras
- QueiQue Coffee&Mor
- Café Segundo
- Cervexería Yocri
- Tapería Capricho
- Mesón Avenida
- El Plaza
- Bar Restaurante Ternera Grill
- Xamonería El Ibérico
- Restaurante Casanova
- Bar Galicia
- Vinoteca Versalles
- Bar Kutako
- Bar O Rabel
- La Travesía
- O Noso Recuncho (último ganador)
- Mesón O Progreso
Bases
El evento discurrirá en los propios locales de hostelería, donde deberán poner a disposición de los clientes una porción de tortilla o una tortilla entera en horarios de 12:30 a 15:00 horas y de 20:00 a 22:00 horas (ampliado hasta las 23:00 horas viernes y sábados). Se trata de un horario mínimo establecido por las bases del evento, pero que podrá ser ampliado por los establecimientos a su gusto.
La porción ofrecida debe corresponderse con una octava parte de una tortilla de (como mínimo) 24 centímetros de diámetro, a un precio de 2,50 euros, mientras que el de la tortilla entera será de 20 euros. Cada establecimiento debe escoger si participa solamente con tortillas enteras o también con pinchos. Los ingredientes estarán restringidos a patata, aceite, sal y huevo.
Premios
Un jurado será el encargado de escoger, en una primera fase, a los cinco finalistas del concurso, valorando sus tortillas con una puntuación del 1 al 5 sin conocer a quién pertenece cada creación. El sábado 12 se conocerán los finalistas, que deberán presentar una nueva tortilla al día siguiente para la gran final. El ganador recibirá una placa distintiva.
Los clientes también pueden ganar premios, en concreto experiencias gastronómicas. La manera es muy sencilla: en cada local habrá disponibles folletos informativos con cinco recuadros que deberán ser sellados por sendos locales participantes. Una vez obtenidos los sellos, se deben rellenar los datos personales e introducir el folleto en una de las urnas disponibles en todos los locales participantes.
Concurso casero
Para esta edición, además del concurso "profesional", también habrá uno a la Mellor Tortilla Caseira como parte de la Semana da tortilla de Betanzos. Las inscripciones se podrán formalizar hasta el próximo miércoles 9 de octubre en la oficina de turismo de Betanzos o a través del correo electrónico comunicacion@betanzos.net
El concurso se celebrará el sábado 12 de octubre, cuando los participantes deberán elaborar una tortilla de, al menos, 18 centímetros de diámetro. Al igual que en el concurso de hostelería, el jurado valorará a ciegas cada creación de 1 a 5, pero en este caso habrá premio para las tres mejores. El primero incluye un trofeo y un lote de productos de Aceites Abril y del Ayuntamiento.