Monkee Ramen abre de nuevo sus puertas este jueves 9 de enero convertido Nösso Kevab. El establecimiento, que ya había sido toda una novedad en su día en A Coruña, se convierte en el primer restaurante de kebabs gourmet en Galicia, ofreciendo un producto diferente al tradicional.

Su propietario, Antonio Doforno, explica que han bautizado el negocio como "Kevab con ‘v’" porque se trata de un kebab innovador, hecho como les gustaría que fuera, con productos frescos y de calidad. Nösso Kevab destaca por utilizar carne gallega, pan artesanal y ingredientes frescos, preparando todo con gran cuidado y respeto por el producto.

El concepto del restaurante se enmarca dentro de lo que se conoce como "Fast Good", donde se ofrece comida rápida pero sin sacrificar la calidad. La carne se cocina en asadores giratorios y se elabora a mano, permitiendo que los clientes puedan ver todo el proceso de preparación.

El menú incluye kebabs de ternera, pollo o una opción vegetariana y vegana con falafel, acompañados de ingredientes como tomate asado, cebolla morada, pepino encurtido, perejil, pistacho y una salsa casera. Además, ofrecen un pan de pita artesanal, pero también tienen opciones sin gluten para aquellos que lo necesiten, cuidando la posible contaminación cruzada para garantizar una experiencia segura.

Para los que echan de menos el antiguo Monkee Ramen, Nösso Kevab conserva la salsa de su popular "pollo picante" en uno de sus platos, específicamente en unas alitas de pollo rebozadas. El restaurante también apuesta por el servicio de take away y envío a domicilio, utilizando embalaje térmico para asegurar que los kebabs lleguen frescos y bien presentados.