El presidente de la Autoridade Portuaria de A Coruña, Martín Fernández Prado, en su despacho.
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Dónde comer en A Coruña, según el presidente de la Autoridad Portuaria Martín Fernández Prado
El coruñés es un gran amante de la gastronomía y este sábado nos recomienda sus sitios favoritos para ir a desayunar, a tomar el aperitivo, a comer, a merendar y a cenar en la ciudad herculina
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Martín Fernández Prado (A Coruña, 1966) está al frente de la Autoridad Portuaria de A Coruña desde noviembre de 2020, cuando sustituyó a Enrique Losada Rodríguez. Exconcejal del consistorio coruñés y diputado del PP en el Parlamento gallego, Fernández Prado es arquitecto de formación y fue profesor de Urbanismo en la UDC.
Más allá de su carrera como político y en el ámbito de la arquitectura, el coruñés es un gran amante de la gastronomía. Conocido por su buena mano en la cocina, Martín Fernández Prado también disfruta de la oferta de los restaurantes de la ciudad herculina y este sábado nos explica sus sitios favoritos.
Dónde desayunar
Five, en A Coruña.
"Siempre desayuno en casa, pero los cafés de primera hora los tomo siempre en el Five, en la calle Fernando Macías, y en el Quai, frente a la Autoridad Portuaria", explica Martín Fernández Prado sobre la mejor manera de empezar el día y disfrutar de un "café tempranero".
Dónde tomar el aperitivo
Los representantes del restaurante O Cabo de A Coruña en el concurso a mejor tortilla.
- O Cabo: Rúa Picavia, 2, 15004 A Coruña
- Ribera & Cía: Rúa Padre Feijoo, 2, 15004 A Coruña
La mejor tortilla de España se hace en O Cabo y este es, precisamente, uno de los lugares favoritos por el presidente de la Autoridade Portuaria da Coruña para tomar el aperitivo. Ribera & Cía es otro lugar que frecuenta, así como "las cañas antes de cenar" de los locales de la zona de San Pablo, donde son "muy atentos" y sus dueños se hacen querer "por todos": La Dehesa, Cooltura o el San Pablo.
Dónde comer
A Mundiña en A Coruña.
- A Mundiña: Rúa Real, 77, 15003 A Coruña
- Ricardo: Rúa Riazor, 8, 15004 A Coruña
- Árbore da Veira: Estrada Os Fortes, s/n, 15011 A Coruña
- D'Jaime: Rúa Médico Rodríguez, 13, 15004 A Coruña
A la hora de ir a disfrutar de un sabroso plato al mediodía, Martín Fernández Prado distingue entre locales como A Mundiña, en el que le gusta celebrar comidas de carácter profesional, y otros como Ricardo para reuniones personales.
"Cuando se trata de celebrar algo te diría que Árbore da Veira, y cuando no quiero trabajar o cocinar en casa y quiero una comida rápida, voy a D'Jaime, que es el mejor menú del día calidad-precio del centro de A Coruña", explica el presidente de la Autoridade Portuaria.
Dónde merendar
Helado de stracciatella rosa, de la heladería Colón.
Martín Ferández Prado confiesa que no suele tomar nada por la tarde, aunque si tiene ganas de comer una pequeña merienda, se decanta por un helado de alguna de las heladerías de la Marina. El de limón y cítricos en general son sus sabores favoritos, entre los que no puede faltar tampoco el de turrón.
Dónde cenar (y copear)
La encargada de O Lagar da Estrela, Elisa Romero, junto al jefe de cocina, Álvaro Gantes.
- O Lagar da Estrela: Rúa Estrella, 14, 16 Bajo, 15003 A Coruña
- Mamá Chicó: Rúa Picavia, 5, 15004 A Coruña
Uno de los sitios que más le gusta a Martín Fernández Prado para cenar es O Lagar da Estrela, donde recomienda "cualquiera de los marinados" y el pan bao con churrasco. Otro lugar que también disfruta es Mamá Chicó, donde confiesa que siempre pide la pizza de cecina.
Los locales de la plaza de San Pablo también le gustan a este coruñés para cenar. El presidente de la Autoridad Portuaria confiesa, además, que va poco de copas, "por no decir nada", por lo que cuando le apetece una se la toma en el sitio en el que ha cenado "casi como sobremesa".
