Pepe Solla posa junto con su hamburguesa efímera
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La hambuguesa de un estrella Michelin: así es la propuesta de Pepe Solla que puedes probar en A Coruña
El reputado chef con Estrella Michelin pone el sello a la nueva hamburguesa de Efimero.by, que estará disponible hasta finales del mes de abril
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El reputado chef gallego Pepe Solla, cuyo restaurante Casa Solla en Poio (Pontevedra) presume de estrella Michelin desde 1980, está detrás de la nueva hamburguesa que puedes probar en A Coruña por tiempo limitado.
Solla colabora en marzo y abril con el restaurante Efimero. by, en la calle Olmos, a través de una hamburguesa, denominada Red Hot Chili Pepe. Un nombre que, de primeras, ya parece desvelarnos alguno de sus secretos. Pero no. Lo mejor es probarla.
Se trata de un burguer elaborada con pan brioche artesano con sésamom carne de vaca madurada 60 días, lechuga aliñada, cebolla encurtida, mayo chipotle y totopos. Todo ello acompañada por patatas fritas.
Esta hamburguesa aterriza en este restaurante de A Coruña, donde se podrá saborear hasta finales del mes de abril, tras un exitoso paso por este mismo restaurante en Vigo.
Efímero. by abrió su puertas en septiembre de 2022 en la calle Olmos con una propuesta muy diferente: ofrecer cada mes una hamburguesa nueva diseñada por reconocidos chefs de la zona.
Tras el talento de reputados chefs a lo largo de todo este tiempo, Fran Naya, artífice de este proyecto hostelero, acerca la calidad y la experiencia de Pepe Solla, quien, en una fugaz visita a este restuarante, confiesa a Quincemil estar muy ilusionado con esta propuesta y espera que guste a los coruñeses, como parece que ya está ocurriendo, según nos indican.
