Fame Kanalla arrasa en el IX Concurso de tapas de Carnaval de Narón (A Coruña)

Tres reconocidos profesionales del mundo de la hostelería —Javier Rodríguez ,’Taky‘, del Grupo Nove; Samuel Pérez, docente del CIFP Fraga do Eume; y Marco Soriano, periodista gastronómico— otorgaron en el día de ayer los premios de la novena edición del ‘Concurso de tapas de Entroido de Narón‘ (A Coruña).

El jurado decidió conceder el premio a la mejor tapa a ‘Sempre me comes a orella‘, la presentada por el establecimiento Fame Kanalla que consistió en una tosta de arroz uruchimai con pesto de grelos y elementos del cocido rematada con una oreja dulce. El premio consistió en 500 euros. “Valoramos os criterios establecidos, a presentación, o sabor, o aroma, a técnica, a elaboración e o emprego de produtos de tempada e ao final tivemos que desempatar entre dúas opcións”, aseguraron los miembros del jurado, que destacaron el buen nivel de las elaboraciones presentadas.

Por otro lado, el premio concedido por la clientela a la mejor tapa fue a parar al mismo establecimiento, Fame Kanalla, que recibirá por este galardón 300 euros.

El concurso también contemplaba entre sus premios tres cenas para dos personas cada una y valoradas en 100 euros en alguno de los establecimientos participantes. Miguel Fidalgo, Clara Caínzos y Alba Cabezón resultaron los ganadores.

El acto de entrega de los diferentes premios tendrá lugar el próximo viernes, día 23 de febrero, en el Concello.