Hoy sábado arranca en Moche (A Coruña) la I Feria nacional de Queserías Artesanas QueRed con la participación de 39 queserías de toda España y una francesa —24 de ellas integradas en la red nacional QueRed, que aglutina a cerca de 400 socios— y de otros 15 puestos con distintos productos locales, como mermeladas, miel, frutos secos, pan y variedades de carne.

Entre ellos habrá un expositor de la iniciativa de transformación alimentaria A Fusquenlla y otro del Consello regulador del pan gallego.

Será una gran oportunidad para conocer y comprar quesos con distintos procesos de elaboración, tipos de leche —vaca, cabra y oveja— y grados de maduración. Pero recuerda algo importante, la venta al público solo será mañana domingo.

La jornada de hoy sábado estará dedicada a los profesionales y a las personas que quieran emprender en este sector, con charlas y formaciones. Puedes consultar el programa completo en este enlace.

Entre otras cosas, se podrán adquirir y degustar cuajadas lácticas preparadas de distintas formas, varios tipos de queso azul, queso de montaña de pasta semicocida, mantequilla de alta calidad y elaboraciones con ingredientes como pimentón o trufa, entre otras muchas propuestas.

¿Quieres conocer qué queserías te esperan este fin de semana en Moeche? toma nota, 20 proceden de Galicia, 18 de otros puntos de España y una de Francia.

Procedentes de Galicia

  • Lácteos Moeche (Moeche)
  • Santa Cruz Panadería (Moeche)
  • Queixos Sanjurjo (San Sadurniño)
  • O Casal (San Sadurniño)
  • Queixos Brigantia (San Sadurniño)
  • Queixerías do Eume (As Pontes)
  • Queixería Magdalena (Curtis)
  • Don Gabino (Vilalba)
  • Daniberto (Vilalba)
  • Campo Capela (A Capela)
  • Galmesán (Arzúa)
  • Casa Donicio (Arzúa)
  • Atelier Bisqato (Guitiriz)
  • Quintián (O Páramo)
  • A MeixoEira S. Coop. Galega (Moaña)
  • O Rexo (Allariz)
  • Gaia (Vilar de Santos)
  • Santo André (Cebreiro)
  • Quesería Galmara (Sigueiro)
  • Airas Moniz (Chantada)

Procedentes del resto de España

  • Goine (Guipúzcoa)
  • Quesería Alejandro Casielles 1913 (Asturias)
  • Granja Quesería El Pendo (Cantabria)
  • Quesoba (Cantabria)
  • Quesería Javier Campo (Cantabria)
  • Quesería Siete Villas (Cantabria)
  • M&M Quesos Marina (Badajoz)
  • Queso D’Estrabilla (Huesca)
  • Jarropa y Sita (Badajoz)
  • Amado Charra (Salamanca)
  • Praizal Quesos (León)
  • Vallelongo (El Bierzo)
  • Quesería El Viejo Mundo (Asturias)
  • Queixos de Taramundi (Asturias)
  • Facendera (León)
  • Queserones artesanos (Zamora)
  • Quesería Doña Leonor de Alburquerque (Extremadura)
  • Quesería artesanal Vicente Pastor (Zamora)

Procedente de Francia

  • Eric Dofour Paladar Queso (Francia)