LUGO, 13 Abr. (EUROPA PRESS) –

La XXXIV edición de la Feira do Queixo do Cebreiro, en Pedrafita (Lugo), recupera la "presencialidad" después de dos años de pandemia y contará con más de 100 puestos el Viernes Santo, día 15 de abril.

El alcalde de Pedrafita, José Luís Raposo, celebra que se vuelva a salir a la calle con dicho evento, en el que "no solo habrá queserías sino también stands de embutidos o artesanía".

Así hasta llegar a "los más de cien puestos", de los cuales la mitad serán "queserías", con la presencia de quesos de otros puntos como puede ser "Vilalba o quesos de los Alpes franceses".

Raposo presume de un "producto fresco que se tiene que consumir en unos días". "Aguanta pero no muchos días, aunque ya hay también quesos curados", ha pormenorizado.

"Este queso tiene un sabor que cambia de otro tipo de quesos, por la zona montañosa y por la calidad de la materia prima", ha destacado el regidor.

El alcalde ha asegurado que este producto "tiene salida para toda España durante todo el año, cuando antes solo se compraba en estas fechas de Semana Santa.

Finalmente, sobre la producción, Raposo ha señalado que "ahora" es difícil de calcular luego de estos dos años de pandemia, si bien asegura que hay "bastante producción, pero podría haber más que tendría salida igual".