Presentación de los espacios de gastronomía líquida del Galicia Fórum Gastronómico.
Galicia Fórum Gastronómico contará con espacios dedicados al vino, cerveza y coctelería
Estos acogerán diversas charlas relacionadas con el sector e incluso con un concurso de cata a ciegas
14 septiembre, 2022 19:18La nueva edición del Galicia Fórum Gastronómico, que se celebra del 25 al 27 de septiembre en A Coruña, contará con espacios destinados a la gastronomía líquida, y en el que figuran diversas novedades, como la primera Batalla de Sumilleres del Wine Circus y el primer Cocktail Bar Fórum.
El evento "más importante de norte de España", según su directora, Ana Trevisani, presentará los espacios Wine Circus, Cocktail Bar y el Craft Beer Market Estrella Galicia.
Wine Circus: charlas y una batalla de Sumilleres
El espacio Wine Circus, organizado por el Instituto Galego do Viño, estará dedicado a los vinos gallegos y además, contará con la colaboración de "los mejores ponentes y prescriptores del mundo vitivinícola", como Josep Roca, Ferran Centelles y Audrey Doré, entre otros.
Además de estas charlas, la Batalla de Sumilleres reunirá, en su primera edición, a "cerca de 100 participantes que tendrán que enfrentarse al reto de descifrar cinco vinos a ciegas en base a parámetros, como la variedad de la uva, país de procedencia, añada, suelo y clima".
Cocktail Bar Fórum
El Cocktail Bar Fórum estará ubicado en el interior del espacio Wine Circus. Allí, "se desarrollarán actividades relacionadas con la coctelería con grandes nombres, como Javier de las Muelas, Aurora Almenar y Federico Lombardi. Además, agrupará a aquellas empresas de destilados y bebidas vinculadas a la mixología".
El Craft Beer Market, un espacio para amantes de la cerveza artesanal
El espacio Craft Beer Market Estrella Galcia, patrocinado por Hijos de Rivera, será un lugar dedicado "en exclusiva" a la cerveza artesanal. Por segundo año consecutivo, "las empresas darán a conocer su producto a un público profesional".
Por su parte, cerveceros de España y Portugal difundirán en el Aula de Cultura Cervecera "los valores de la cerveza artesana", mientras que cocineros, maestros de sala, sumilleres y empresarios darán a conocer las últimas novedades del sector y "la variedad de estilos que cohabitan en la cocina".
