El frío se empieza a notar en la ciudad de A Coruña y el cuerpo empieza a pedir platos calientes como el tradicional cocido. Otro plato de cuchara que apetece mucho en esta época es la fabada, no tan ligada a Galicia como los callos, pero que se puede disfrutar en varios locales sobre todo en forma de pincho gratuito para acompañar nuestra consumición.

La fabada es el plato más icónico de la gastronomía de nuestros vecinos asturianos pero su popularidad es tan alta que ya se han extendido por el resto de España. Aunque hay distintas formas de prepararlo, los ingredientes básicos suelen ser la faba asturiana acompañada por chorizo, morcilla y lacón. Hoy sacamos la cuchara a pasear por la ciudad para degustar este delicioso manjar.

Casa Matilde

Víctor Vázquez, de Casa Matilde. Picado

Si hay una fabada que tienes que probar sí o sí en A Coruña, esa es la de Casa Matilde, local situado en la calle Atocha Alta. No es solo una de las mejores de la ciudad, sino que también ha sido seleccionada entre las mejores fabadas de fuera de Asturias.

Pepa A Loba

Jacobo García, de Pepa a Loba. Picado

A poco menos de un minuto tenemos Pepe A Loba, en la calle San José. Nos recuerdan que son de Lugo y como es tradicional en su ciudad de origen, agasajan a los clientes con un pincho con su consumición. Si visitamos el local y nos pedimos algo, podremos probar la rica fabada preparada por Pepa.

Olímpico

Continuamos por la zona para pasar por el Olímpico en la calle de la Torre. Un bar situado en la calle en el que nos podemos tomar algo acompañado de un pincho gratuito entre los que destaca la fabada preparada de forma tradicional.

Pontejos

Javier y Loli, del Pontejos. Picado

Nos vamos ahora a la calle Pío XII, donde se encuentra el Pontejos. Además de ser uno de los mejores lugares para comer tortilla de la ciudad, este establecimiento ofrece fabada como pincho gratuito con la consumición. Perfecto para ir abriendo boca mientras nos preparan esa famosa tortilla.

Los Ángeles

Otro lugar para hacer una combinación similar es Los Ángeles en la calle Fuente Seoane. Aquí se obsequia al cliente con una tapa gratis con la primera consumición. Entre las opciones que nos dan está la fabada, que se prepara todos los días. Para acompañar nada mejor que una de sus ricas tortillas.

Bodegas Dobao

Una de las tascas más tradicionales de A Coruña que goza de gran afluencia cuando juega el Dépor por su proximidad al estadio. Sus callos son unos de los mejores de la ciudad y como no podía ser de otra forma, tampoco se les resiste otro emblema de la cocina de cuchara como la fabada.

La Taberna de Miga

Adrián Felípez en los fogones de Miga en A Coruña PICADO

Después de recorrer algunos lugares emblemáticos para disfrutar de una buena fabada tradicional, terminamos nuestro recorrido con una propuesta más innovadora. En este local de la Plaza de España con sello Michelin, el chef Adrián Felípez ofrece deliciosas habas acompañadas de un buen pescado que hará las delicias de los amantes de la gastronomía.