Estos son los 15 bocadillos que podrás probar en el Festival Boucatise de A Coruña

A Coruña cierra su otoño gastronómico con uno de los eventos más esperados: el Festival Bocata Gourmet Boucatise. El Mercado de San Agustín ya está ultimando los detalles para acoger este sábado y domingo (3 y 4 de diciembre) la séptima edición de este evento, que abrirá sus puertas en horario de 12:00 a 17:00 horas.

Las personas que acudan al Festival podrán elegir entre las más de 10 propuestas que ofrecerán algunos de los locales más destacados de la ciudad herculina, como son Cantón 23, Roots, La Conquista y Millo, entre otros. El precio va de los 4,50 a los 6,00 euros.

Estos bocadillos han sido creados expresamente para el Festival y están elaborados con pan gallego de primera calidad y con ingredientes de kilómetro 0. Además, todos ellos cuentan con algún ingrediente del Mercado de San Agustín. Hoy en Quincemil te contamos las propuestas de la séptima edición:

¿Qué bocadillos habrá en el Festival Boucatiste?

Chefs de las propuestas del Festival Boucatiste.

• Taco de maíz cuervo, costillar pibil de porco celta, guasacaca, tomates verdes y salsa de chile chipotle (Cantón 23). Precio: 5,00 euros.
• Chapata de cerdo al estilo Shin Chan (Greca Bar). Precio: 6,00 euros.
• Bocata de calamares en salsa de ajíes peruanos (La Conquista). Precio: 6,00 euros.
• El bocata de nuestra abuela (La Conquista). Precio: 5,00 euros.
• Perrito faldero (La Mansión 1783). Precio: 5,00 euros.
• Bao de xarda en escabeche de chiles (Roots). Precio: 6,00 euros.
• Bao de pulled pork ahumado con mayonesa de gochujang (Roots). Precio: 5,00 euros.
• Brioche de buey Gonzaba y achiote (Asador Gonzaba). Precio: 6,00 euros.
• Pan rústico de calamar estilo sureño. Precio: 5,50 euros.
• Jabalí bourguignon (Millo). Precio: 6,00 euros.
• Bocata ‘Amatriciana’ (La Teresa). Precio: 6,00 euros.
• Hamburguesa de alcachofa y yuzu (La esquina de Valentina). Precio: 5,50 euros.
• Bocata de cordero de Navidad (La esquina de Valentina). Precio: 5,00 euros.
• Brioche de pastrami con rúcula, mayonesa de encurtidos ahumada, y queso parmesano (Intenso). Precio: 5,00 euros.
• Bocadillo de sardinillas en aceite, mahonesa de piparras encurtidas, rúcula, queso do Cebreiro y frambuesa liofilizada (Intenso). Precio: 4,50 euros.

Además, todos aquellos que lo deseen podrán degustar roscones, panes dulces y chocolates de Habaziro, uno de los locales más famosos de A Coruña por sus sabrosos cruasanes, o un chocolate caliente o una infusión de Café Veracruz.

Showcooking y otros eventos

De forma paralela, el Festival Bocata Gourmet Boucatise contará con diversas demostraciones y degustaciones, amenizadas con música en directo, en el siguiente horario:

Sábado 3 de diciembre

• De 12:30 a 13.15 horas: Showcooking con Ana Elorza, Antonio Roaro y Francisco Pires de Nana Pancha.
• De 13:30 a 14:15 horas: Showcooking con Diego Bello de Cantón 23.
• De 14:30 a 15:15 horas: Showcooking con Carlos Pérez de Overa.
• De 16:00 a 16:45 horas: Showcooking con la Catedrática de Alimentosos de la USC, Ángeles Romero.

Domingo 4 de diciembre

• De 12.30 a 13.15 horas: Showcooking con Manuel Triay de Taberna Triay.
• De 13:30 a 14:15 horas: Showcooking con Andrea Fantini de La Teresa.
• De 14:30 a 15:15 horas: Showcooking con Nacho Moreira de La esquina de Valentina.

La entrega de premios 2022 al Mejor Bocata Gourmet Boucatise y al Mejor maridaje con Estrella Galicia se celebrará el domingo a partir de las 16:15 horas.