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Este marisco de Galicia es una de las peores comidas de España según 'Taste Atlas'
La famosa guía gastronómica ha incluido esta comida tradicional gallega en el décimo lugar de su lista de los 100 peores platos españoles, considerándolo el peor marisco
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La gastronomía gallega es uno de los principales atractivos fuera de nuestras fronteras. Tanto, que atrae a visitantes de todo el mundo interesados en catar los productos frescos del mar y tierras gallegas. Desde el famoso pulpo a la gallega hasta las empanadas y los quesos artesanales, la cocina de Galicia es todo un festín para los sentidos. No obstante, desde la guía gastronómica Taste Atlas han elaborado un ranking con los 100 platos españoles peor valorados del que forma parte un marisco típico de Galicia. Te contamos cuál es.
Taste Atlas se ha convertido en una referencia mundial para aquellos que quieren descubrir y disfrutar de la gastronomía de diferentes lugares del planeta. Uno de los mayores atractivos son los rankings que realiza de comidas y restaurantes y, en uno de ellos, concretamente el de "Las 100 comidas españolas peor clasificadas", se encuentra un plato tradicional español originario de Galicia sobre uno de los mariscos más populares de la región.
El marisco gallego señalado como una de las peores comidas de España
Taste Atlas es una plataforma que busca ser de utilidad para las personas que visitan otras ciudades y países en cuanto a la elección del menú diario y los mejores restaurantes. Así, muchos lo conocen como el "Google Maps de la comida", ya que ayuda a navegar por el mapa gastronómico de cada lugar.
Así, ha elaborado el ranking de las 100 peores comidas españolas y, para sorpresa de todos los gallegos, hay cinco platos típicos de Galicia que se encuentran en el listado. Pero, si por algo llama la atención esta selección es por añadir en ella uno de los mariscos más populares de la región: los mejillones a la vinagreta.
Con una puntuación de 2,9 sobre 5 estrellas posibles se posiciona como la décima comida menos recomendada y el peor marisco español, dato que ha generado gran interés y debate entre los amantes de la gastronomía gallega y española.
Hay que destacar que la guía Taste Atlas no desprestigia este plato, ni mucho menos este marisco, sino que lo sitúa en el listado por no alcanzar la suficiente notoriedad pese a ser un plato tradicional.
Cómo preparar los mejillones a la vinagreta según 'Taste Atlas'
Según la famosa guía gastronómica, los mejillones a la vinagreta se preparan de manera simple, pero efectiva. Primero, los mejillones se cuecen al vapor hasta que se abren las conchas, se escurren y se enfrían. Una vez hecho esto, se debe desechar la parte vacía de cada mejillón. Por otro lado, se bate el aceite de oliva con el vinagre, se sazona con sal y se mezcla con cebollas y pimientos marrones.
Una vez hecho esto, se colocan los mejillones en una fuente y se coloca una cucharada de la mezcla de pimientos en cada concha. Para terminar recomiendan "refrigerar el plato media hora antes de servirlo y acompañarlo con una cerveza fría".
Otros platos gallegos incluidos entre los peores de España:
- Lacón con grelos: posición 28
- Cachelos: posición 55
- Merluza a la gallega: posición 56
- Caldo gallego: posición 63