Arroz con bogavante
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El pueblo de Galicia donde se come el mejor arroz con bogavante del mundo: un manjar costero único
En este rincón de la comunidad los productos del mar son protagonistas. También te recomendamos probar las navajas, zamburiñas, calamares o percebes
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Galicia cuenta con espectaculares rincones aún desconocidos para la mayoría. La costa gallega se extiende a lo largo de 1.498 kilómetros, y en ella se ocultan bonitos pueblos costeros como Rinlo, en Ribadeo (Lugo). Esta pequeña villa con puerto de origen medieval es famosa no solo por sus casas a dos aguas apiñadas sobre los acantilados, sino por servir el que podría ser el mejor arroz con bogavante del mundo.
La gastronomía desempeña un papel muy relevante en Rinlo. Aquí podrás degustar bogavantes, centollos y langostas de la costa cantábrica. En este municipio, que también cuenta con su propia Festa do Percebe, los productos del mar son protagonistas. Pero si hay algún plato que define a Rinlo es su arroz caldoso con bogavante, disponible en varios restaurantes de la zona, siendo el que sirve A Cofradía el más solicitado en temporada alta.
Rinlo, un paraíso para los amantes del bogavante
Vista del pueblo de Rinlo
Rinlo es una pequeña villa de Ribadeo (Lugo) con gran tradición marinera; de hecho, aquí se encuentra una de las Cofradías de Pescadores más antiguas de España. La arquitectura marinera popular y las construcciones indianas conviven en el callejero local del municipio. Destaca la Casa de Don Inocencio, con tres alturas, abundante ornamentación y un mirador que tuvo funciones de faro.
En la ensenada de A Areoas, muy cerca de la emblemática praia de As Catedrais, Rinlo o San Pedro de Rinlo cuenta con cientos de años de historia. Para hablar de sus orígenes nos tenemos que remontar 800 años atrás, cuando los primeros pescadores comenzaron a faenar desde este pueblo del Cantábrico, que llegó a ser ballenero y a tener sus propias cetáreas.
Su diminuto puerto, de origen medieval, sigue conservando todo su encanto. Dispone de una rampa, alumbrado permite los paseos nocturnos y una grúa de tres toneladas que hoy carece de actividad. Es una bonita zona para caminar después de comer un delicioso plato de arroz caldoso con bogavante, porque todos saben que el de Rinlo es el mejor del mundo.
A Cofradía es el local que ha sembrado más fama para la degustación de este manjar, siendo recomendable reservar en temporada alta. Vecinos y turistas pueden disfrutar de la experiencia de comer su parrillada de marisco o su arroz caldoso de marisco en el propio puerto de Rinlo. Otras opciones, también muy acertadas, son los restaurantes Porto de Rinlo, con hotel de dos estrellas; A Mirandilla, en una bonita casa de piedra frente al paso y Amar de Rinlo, inaugurado en 2023.
Ya en Ribadeo, el restaurante La Solana es perfecto para los paladares más exclusivos.
Rinlo es un paraíso para los amantes de este crustáceo, apreciado tanto a nivel comercial como a nivel gastronómico. Tiene como principal nutriente a las proteínas, de gran valor biológico, y, además, el contenido en grasas no es muy alto. Es fuente de minerales como el zinc, selenio, fósforo y yodo. También es destacable el aporte vitamínico, sobre todo de vitamina B12 y niacina.
Antes del arroz también recomendamos probar las navajas, zamburiñas, calamares o percebes, que cuentan con fiesta propia en verano, con raciones a precios populares y amenizada por actuaciones musicales. Eso sí, recuerda reservar con tiempo, pues conseguir mesa en fin de semana o fechas señaladas sería prácticamente un milagro. Y tú, querido lector, ¿también piensas que el arroz con bogavante de Rinlo es el mejor del mundo?
