La Guía Repsol ha presentado en Santander los Soletes de Centro, que recogen las tendencias de cada momento centrándose en los núcleos urbanos para otorgar estas distinciones a la hostelería ubicada en el corazón de los cascos históricos y de los barrios más céntricos. Así, 359 nuevos Soletes completan la Guía Repsol este otoño. En palabra de María Ritter, directora de la prestigiosa guía, la importancia de conceder estos premios en esta época se debe a que “Retomas la ciudad con apetito, como si la hubieras estado echando de menos en verano".
Además, esta distinción reconoce el valor de negocios que han resistido el paso de los años y las modas sin perder encanto y clientela, a la vez que apoya a jóvenes que se arrancan con su primer proyecto.
Y de esos más de 300 Soletes, 28 de ellos están en Galicia: 7 en A Coruña, 6 en Santiago de Compostela, 3 en Lugo, 4 en Ourense, 4 en Pontevedra y 4 en Vigo. De esta forma, Galicia cuenta ya con 253 Soletes de diferentes categorías desde el nacimiento de esta distinción en verano de 2021.
A continuación, te presentamos cuáles son los locales de hostelería que acaban de ser reconocidos con Soletes de Centro en la capital gallega:
El Muelle
- Ubicación: Rúa da Senra, 6
Abierto en 1931, El Muelle es un café histórico con ventanal a la Plaza de Galicia y ambiente animado. Buenos desayunos y una carta ligera con una constante: su siempre apetecible plato del día.
El Muelle.
Vucciria Pizza
- Ubicación: Rúa das Galeras, 13
La pizzería de Fede (siciliano) y Miguel Ángel (gallego) está especializada en pizzas artesanas pensadas para compartir. Imprescindible un ‘spritz’ en su terraza asomada al parque.
Vucciria Pizza.
Chez Bou Bou
- Ubicación: Rúa das Galeras, 17
Desayunos, brunches y menús de mediodía con una cocina de corte francés (tartines, oeuf a la coque, crepes…) y un local que se asoma al agradable Parque de Galeras.
Chez Bou Bou.
Xénese Bar de Viños
- Ubicación: Tránsito da Mercé, 6
Muy cerca de la Plaza de la Universidad, en un local con solera, espera este pequeño bar de vinos. Su carta es cambiante pero sus etiquetas siempre son excepcionales y nunca falta una pequeña oferta de raciones para acompañar.
Xénese Bar de Viños.
O Testo
- Ubicación: Rua de Abril Ares, 4
Jorge Gago (‘A Maceta’, Recomendado por Guía Repsol) está al frente de una cocina cuidada e informal muy cerca del Monasterio de San Martín Pinario. "Sin reservas, somos bar", avisan.
O Testo.
Entre Pedras
- Ubicación: Rúa do Hospitaliño, 7
Restaurante vegano con hamburguesas, quesadillas y ensaladas. También muy recomendables sus falafeles y las tapas. Para beber, prueba su café y su limonada, ambos muy ricos.
Entre Pedras.