La chef gallega Lucía Freitas.
La guía francesa 'La Liste' premia a la chef gallega Lucía Freitas por su proyecto 'Amas da terra'
- La prestigiosa guía gastronómica ha distinguido a la cocinera con el premio al proyecto gastronómico del cambio, destacando su apuesta por valores igualitarios, inclusivos o sostenibles en la cocina
- Más información: El restaurante gallego A Tafona, de Lucía Freitas, es reconocido con el Sol Sotenible 2024
La chef compostelana Lucía Freitas, una de las figuras más destacadas de la gastronomía gallega, ha obtenido un nuevo reconocimiento que se suma a la Estrella Michelin (2018) y a los dos Soles Repsol (2019) que ha conseguido con su restaurante A Tafona.
La cocinera fue distinguida por La Liste, la prestigiosa guía francesa que cada año selecciona los mil mejores restaurantes del mundo. En concreto, La Liste otorgó a Lucía Freitas el premio internacional en la categoría de 'proyecto gastronómico del cambio' por Amas da terra y por el restaurante A Tafona.
Con este galardón, la guía francesa reconoce a "una personalidad que apuesta fuertemente por imponer valores más igualitarios e inclusivos, o sostenibles y educativos en la cocina o en el sector". La compostelana comparte galardón con el chef italiano Enrico Buenocore.
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