Hace más de 500 años, Hernando Colón inició la exportación de aceite de oliva producido en una finca colonial a las afueras de Sevilla, llevándolo hasta América. Hoy, Hacienda Guzmán, ubicada en La Rinconada, Sevilla, es un referente en la producción de aceites de oliva gourmet, con un firme compromiso por ofrecer experiencias culinarias únicas. Esta histórica finca destaca por su meticulosa selección de aceitunas y un proceso artesanal que asegura un aceite de oliva virgen extra ecológico de calidad superior.
Elaboración artesanal
El proceso de obtención del aceite en Hacienda Guzmán es una verdadera obra de arte. En sus 340 hectáreas de olivares, que incluyen variedades españolas ecológicas y certificadas, aplican prácticas agrícolas rigurosas para asegurar la calidad del fruto, desde la selección de las parcelas hasta el cuidado exhaustivo de los olivos. La preservación del aceite se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con un enfoque integral que respeta el medio ambiente y garantiza un producto final de calidad excepcional.
Hacienda Guzmán.
Aceites únicos y emblemáticos
Hacienda Guzmán ofrece una amplia gama de aceites de oliva virgen extra ecológicos, como el coupage, que equilibra diferentes variedades de aceitunas, y monovarietales que resaltan las características de tres variedades emblemáticas: arbequina, hojiblanca y manzanilla sevillana, esta última un símbolo de la marca. Su producto más distinguido es el HG V Centenario, una edición especial que conmemora los 500 años de historia de la finca, caracterizado por su sabor suave y afrutado con un final ligeramente picante.
Un referente mundial en oleoturismo
Además de su producción, Hacienda Guzmán es un centro de referencia mundial en oleoturismo, brindando a los visitantes la oportunidad de conocer la historia y los secretos de la elaboración del aceite de oliva. Las visitas incluyen una recreación de la producción antigua y moderna, culminando en una degustación de sus aceites, una experiencia educativa y sensorial única para los amantes de la gastronomía.
Las visitas guiadas permiten explorar todo el proceso, desde la recolección hasta el envasado, y ponen en valor la relevancia de esta actividad en la economía andaluza, reflejando la realidad del sector olivarero actual.
Aceites de Hacienda Guzmán.
Un legado de pasión y calidad
El aceite de Hacienda Guzmán no solo es una experiencia culinaria; es el testimonio de un legado de dedicación y pasión por el olivar. Cada gota cuenta una historia de siglos, ideal para quienes buscan un aceite único que combine lo mejor de la naturaleza y la técnica.