Los amantes de los sabores intensos y reconfortantes están de suerte con la llegada de este producto a Mercadona, especialmente ahora que el frío invita a disfrutar de guisos calientes. Por solo 1,55 euros, la cadena valenciana ofrece una opción que elevará tus platos como si fueran de alta cocina. Este ingrediente no solo aporta sabor, sino que convierte recetas comunes en experiencias gastronómicas.
El producto en cuestión es la carne de pimiento choricero Hacendado, de origen español y natural, envasado en un tarro listo para usar. Este pimiento choricero es conocido en el País Vasco y La Rioja por su toque picante, ideal para dar carácter a guisos, como lentejas, judías o marmitako, y añadir un matiz auténtico y tradicional.
Su sabor intenso permite dar profundidad y un punto picante a cualquier plato, perfecto para los días fríos. Añadir una cucharada de esta carne de pimiento a las recetas convierte sopas y guisos en platos mucho más sustanciosos, enriqueciendo el sabor sin esfuerzo y manteniendo el toque casero.
Carne de pimiento choricero.
Además de ser fácil de usar, su precio lo convierte en una opción accesible para quienes buscan mejorar sus recetas. Un tarro de 140 gramos de esta carne de pimiento choricero cuesta solo 1,55 euros, un pequeño gasto que transforma cualquier plato en algo especial.
Este ingrediente es, en definitiva, un básico para tener en la despensa cuando se desea un sabor más auténtico. Con solo una pequeña cantidad, puedes mejorar guisos y platos de cuchara, dándoles un toque rústico y manteniendo la esencia de la cocina tradicional española.
¿Qué es el pimiento choricero?
El pimiento choricero es una variedad específica de pimiento rojo muy apreciada en la cocina tradicional del norte de España, particularmente en el País Vasco, Navarra y La Rioja. Este ingrediente es fundamental en platos clásicos como el marmitako o la salsa vizcaína, donde aporta un sabor profundo y ligeramente dulce que realza guisos y cazuelas. Se suele utilizar deshidratado, hidratando solo la pulpa para incorporarla a las recetas.
Curiosamente, el nombre "choricero" proviene del uso de este pimiento en la elaboración del chorizo. Antes de la llegada de Colón a América, el chorizo era de color blanquecino, ya que no contenía pimientos. Con la introducción del pimiento, el chorizo adquirió su característico color rojizo y su sabor más picante y aromático. Solo se utiliza la pulpa del pimiento choricero para dar al chorizo ese color y sabor únicos, lo cual marcó una transformación en la historia de este embutido.
En cuanto a su perfil nutricional, el pimiento choricero es una fuente rica en nutrientes. Al igual que otros pimientos rojos, contiene una alta concentración de vitamina C, que lo convierte en un potente antioxidante. Además, aporta ácido fólico y vitaminas A y E, que son beneficiosas para la salud visual y el sistema inmunológico.
El pimiento choricero es bajo en hidratos de carbono y grasas, lo cual lo hace ideal para aportar sabor sin añadir calorías significativas. También contiene betacarotenos, pigmentos antioxidantes que protegen la piel y el sistema inmunológico. En conjunto, es un ingrediente nutritivo y versátil que enriquece los platos tanto en sabor como en beneficios para la salud.
Beneficios del pimiento choricero
El pimiento choricero destaca por su contenido en vitaminas y capsaicina, que le otorgan propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Este ingrediente ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y es útil en dietas de adelgazamiento, ya que es saciante y bajo en calorías.
Uno de sus beneficios principales es su alto contenido en vitamina C, que actúa como antioxidante, combatiendo radicales libres y ayudando a mantener el organismo rejuvenecido. Esta vitamina también es esencial para la producción de colágeno, necesario para una piel firme y tendones saludables.
La vitamina A presente en el pimiento choricero contribuye a la salud del corazón, la visión y el sistema inmunológico. Esta vitamina ayuda a los linfocitos y es fundamental para la salud ocular, regulando la luz recibida y formando fotorreceptores.
El pimiento choricero también tiene propiedades antiinflamatorias, gracias a su contenido en betacarotenos. Estos antioxidantes no solo protegen la piel frente a los rayos UV, sino que también reducen la inflamación del organismo.
Por último, la capsaicina del pimiento contribuye a la prevención de obesidad e hipertensión, al actuar como vasodilatador y promover la oxidación de grasas. Sin embargo, no es apto para personas con dolencias gástricas, ya que puede resultar irritante.