La mejor tortilla de patatas de Asturias se come en este pequeño pueblo

La tortilla de patatas de uno de los platos más tradicionales de la gastronomía de España, y por tanto, también se encuentra presente en comunidades autónomas como Asturias.

Son muchas las formas de elaborar tortilla de patatas (muy hecha o poco hecha, con cebolla o sin cebolla, o incluso rellena). Sin embargo, llama la atención que una de las mejores versiones de Asturias no la encontramos en un prestigioso restaurante, sino en la Estación de Autobuses de Ribadesella. 

La mejor tortilla de patatas de Asturias

Puede resultar curioso, pero sí, una de las mejores tortillas de patatas que puedes encontrar en la región asturiana se toman en una estación de autobús. Gracias a La Nueva España conocemos más sobre la creadora de estas deliciosas tortillas de patatas. Se llama María Dolores García Blanco, pero es más conocida por todos como "Loli".

[Este es el lugar de España en el que nació la tortilla de patatas]

Tan famosa se ha vuelto esta tortilla que ya es conocida como "la tortilla de la estación". Si bien es cierto que tal y como Loli explicaba a La Nueva España que "los inicios fueron difíciles" cuando cogieron ese negocio. "Empezaron a venir a desayunar los guardias civiles y los médicos y enfermeras del ambulatorio. También venía la gente que tenía que hacerse análisis y se tomaba el pinchín de tortilla".

Con el paso del tiempo, las tortillas de Loli se fueron haciendo famosas por el boca a boca, así como por las redes sociales. De hecho, Loli cuenta que "una vez vinieron unos de Mallorca para probarla, porque lo vieron en redes sociales. Toda la vida cociné y nunca supe que cocinaba tan bien".

La propia Loli también contaba al periódico local cuál es la receta que ella utiliza. Según la propia cocinera, su receta es "la tradicional con huevos, patatas y cebolla pochada".

Además, cabe destacar que Loli no solo es famosa por su tortilla de patatas, sino también por otra especialidad que podemos encontrar en este bar: el rollo de bonito, el protagonista, sobre todo, durante los meses del verano. El precio de este plato es 15 euros y vienen a por esta receta desde muy diversos lugares de España.

¿Cómo surgió la tortilla de patatas?

Los orígenes de este plato siguen generando debate a día de hoy, debido a la poca documentación de la época. En cualquier caso, actualmente Villanueva de la Serena es considerada la cuna de la tortilla de patatas. Esto tiene que ver con que las dataciones sitúan a la tortilla de patata más antigua en esta ciudad de Badajoz. En cualquier caso, algunas de las teorías vincula al origen de este plato al general Zumalacárregui durante las Guerras Carlistas, las cuales se sucedieron a partir de 1834. 

[Tortilla de patatas: la proporción exacta de huevos y patatas por persona]

Cómo llegar a Ribadesella

Si viajas desde Oviedo hasta Ribadesella o más concretamente hasta su estación de autobuses, el trayecto es de 55 minutos (84, 8 kilómetros) en coche. Si viajas desde Gijón, el viaje en coche es un poco más corto: 45 minutos en coche (66, 8 kilómetros). Desde otros puntos como Llanes: tan solo 23 minutos (28,3 kilómetros).